Châteauneuf-Du-Pape Magnum Château De La Gardine 2011 (1500ML)

Uva
Grenache
Tipo
Tinto
Produtor
Château De La Gardine
Região
Rhône Sud
Safra
2011
R$1.021,00

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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento Não
Classificação Legal Châteauneuf-du-pape A.o.c.
Corpo Não
Composição De Castas 65% Grenache, 15% Mourvèdre, 15% Syrah, 5% Muscardin.
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 10 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 16-18°c
Premiações Mais Relevantes Não

Características Climáticas: Clima mediterrâneo com verões calorosos e secos e invernos frios e úmidos. Algumas barreiras naturais ajudam a mitigar a forte influência do vento Mistral que sopra desde os Alpes até o sul.

Características do Solo: Os três tipos de solo de Châteauneuf-du-Pape: os cascalhos rolados do período Diluvium Alpino, os calcários em pedras brancas do Urgoniano e os solos sem cascalhos do Mioceno.

Diretrizes Enogastronômicas: Civet de lebre; Javali em úmido; Filet Chateaubriand ao molho de trufas negras; Queijos curados.

Elaboração: Colheita manual, com seleção rigorosa no vinhedo em “tries” sucessivos com baixos rendimentos por hectare. Desengace e assemblage das castas antes da fermentação alcoólica, prensagem suave. Fermentação em cubas com tempertura controlada e periódicas “pigeage”. O vinho é então trasfegado para as barricas para o seu amadurecimento.

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Châteauneuf-Du-Pape Magnum Château De La Gardine 2011 (1500ML)

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