Dolcetto D'Asti Alasia Araldica 2014 (750ML)

Focado nos aromas de frutos negros e tons terrosos. Macio, redondo, todo inclinado para o consumo em jovem.

Sommelier Enoteca

Uva
Dolcetto
Tipo
Tinto
Produtor
Araldica
Região
Piemonte
Safra
2014
R$94,80
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Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento 5 Meses Em Cubas De Aço Inox.
Classificação Legal Dolcetto D'asti D.o.c.
Corpo De Corpo
Composição De Castas 100% Dolcetto
Composição Fruta Não
Estado Evolução N/a
Estimativa De Guarda 4 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Sem Madeira
Nome Comercial Araldica Dolcetto D'asti Alasia 2014 (750ml)
Temperatura De Serviço 14-16ºc
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Focado nos aromas de frutos negros e tons terrosos. Macio, redondo, todo inclinado para o consumo em jovem.

Porque comprar: Uma cooperativa especialista em Best Buys! Uma casta de aromas intensos, de enorme maciez na boca.

Características Climáticas: Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono; Altitude: 250-400 m.s.n.m.

Características do Solo: Solos argilo-calcários.

Características Organolépticas: Cor rubi, halo violáceo. Focado nos aromas de frutos negros (amora, ameixa) sob impressões terrosas. Macio, redondo, todo inclinado para o consumo em jovem.

Detalhamento Região: Piemonte - Asti - Colinas de Monferrato.

Diretrizes Enogastronômicas: Risotto de vitela; Tagliatelle ao molho de cogumelos; Carpaccio de carne com lascas de parmesão e shitake salteado.

Elaboração: Vinhas com poda em Guyot; Densidade de 4.000-4.500 plantas /ha; Vindima manual; Fermentação em tanques de aço inox com inoculação de leveduras selecionadas a 25-30°C; Malolática; Permanência nos tanques até o engarrafamento; Leve filtração.

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Dolcetto D'Asti Alasia Araldica 2014 (750ML)

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