Eschendorfer Fürstenberg Müller-Thurgau Kabinett Trocken Horst Sauer 2010 (750ML)

Pura expressão cítrica no olfato, contornada por tons florais e de lavanda. Muito equilibrado, com revigorante fim-de-boca.

Sommelier Enoteca

Uva
Müller-thurgau
Tipo
Branco
Produtor
Horst Sauer
Região
Franken
Safra
2010
R$177,50

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Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento Em Tanques De Inox Sobre As Lias Finas.
Classificação Legal Prädikatswein (ex-qmp) - Kabinett; Vinícola Pertencente Ao Vdp (verband Deutscher Prädikatsweingüter), Que Reúne Os 200 Melhores Produtores Do País.
Corpo Leve
Composição De Castas 100% Müller-thurgau
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 6 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Sem Madeira
Nome Comercial Horst Sauer Escherndorfer Fürstenberg Müller-thurgau Kabinett Trocken 2010 (750ml)
Temperatura De Serviço 10°c.
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Pura expressão cítrica no olfato, contornada por tons florais e de lavanda. Muito equilibrado, com revigorante fim-de-boca.

Características Climáticas: Clima continental temperado pela proximidade do rio Main. Os vinhedos estão orientados ao sul, com excelente índice de insolação. Ventos mais frios e devastadores, são barrados naturalmente pelas montanhas ao norte e a leste. As geadas no outono e na primavera apresentam-se como os maiores fatores de risco ao amadurecimento das uvas.

Características do Solo: Solos constituídos em sua maioria por calcário e conchas fossilizadas.

Características Organolépticas: Coloração palha com reflexos verdeais. Os aromas compreendem cítricos, funcho e pêssegos brancos. O ingresso em boca é moderado pela acidez de excelente nível, num conjunto delicado e harmônico.

Detalhamento Região: Franken - Escherndorf - Vinhedo específico Escherndorfer Fürstenberg.

Diretrizes Enogastronômicas: Creme de mexilhões com menta fresca; Linguado ao molho agridoce de limão da pérsia; Filé suíno laqueado ao molho de capim santo; Torta assada de aspargos.

Elaboração: Colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade. Vinhedos trabalhados com rendimentos abaixo de 50 hl/ha. Fermentação tradicional em tanques de inox sob temperatura controlada. Após esse processo o vinho permanece sobre as lias até o engarrafamento.

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Eschendorfer Fürstenberg Müller-Thurgau Kabinett Trocken Horst Sauer 2010 (750ML)

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