Bellaconchi Extra Brut Imperial Bella Conchi Não Safrado(750ML)

Fino, fresco, notável pureza da fruta, tostados e nozes. Cremoso, harmônico, complexo e longo.

Sommelier Enoteca

Uva
Xarel.lo
Tipo
Cava
Produtor
Bella Conchi
Região
Cataluña
Safra
Não Safrado
R$192,20

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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento Mínimo De 20 Meses "en Rima", Na Garrafa Sobre As Lias.
Classificação Legal Cava D.o.
Corpo Não
Composição De Castas 40% Xarel-lo, 30% Macabeo, 20% Parellada 10% Chardonnay
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 6 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Espumante Bella Conchi Extra Brut Imperial (750ml)
Temperatura De Serviço 8°c
Premiações Mais Relevantes Guia Peñín - 90 Pontos

Carta Vinho Sintética: Fino, fresco, notável pureza da fruta, tostados e nozes. Cremoso, harmônico, complexo e longo.

Porque comprar: Cava de excepcional relação preço/prazer, uma seleção do poderoso grupo de exportação ARAEX (Luis Cañas, Amaren, Artero Bodegas Muñoz, etc.) Estilo frutado, fresco, aberto e consensual, ideal para festas!

Características Climáticas: Clima mediterrânico; Temperatura média anual: 19°C.

Características do Solo: De origens diversas: calcário, arenoso, argiloso, e outros.

Características Organolépticas: Cor palha delicada, reflexos esverdeados. Nariz fino, fresco, com frutado de notável pureza, também impressões tostadas e de nozes. Cremoso, prazerosamente harmônico, termina complexo e longo.

Detalhamento Região: Cataluña - Cava.

Diretrizes Enogastronômicas: Sofisticado aperitivo; Bacalhau assado com pimentões vermelhos, cebola e açafrão; Truta grelhada na brasa com azeite e flor de sal, sobre purê de abóbora moranga; Papas bravas; Na companhia de finas fatias de Jamon Pata Negra e Garrotxa.

Elaboração: Vinhas jovens (acima de 10 anos); Vindima manual; Divisão de mostos durante a prensagem; Fermentação a 16°C do vinho base; Assemblage dos vinhos para segunda fermentação; Adição do licor de tiragem; Tomada da espuma na garrafa, com longo amadurecimento nas cavas a 15-17°C. Amadurecimento. Rémuage. Degola com congelamento do depósito; Licor de expedição, BRUT. Colocação da rolha e arame de proteção.

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Bellaconchi Extra Brut Imperial Bella Conchi Não Safrado(750ML)

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