De Nit Rose Magnum Raventós I Blanc 2013 (1500ML)

Uva
Macabeo
Produtor
Raventós I Blanc
Região
Cataluña
Safra
2013
R$512,90
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Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento 15 Meses "en Rima", Na Garrafa Em Posição Horizontal Sobre As Leveduras.
Classificação Legal Conca Del Riu Anoia D.o
Corpo De Corpo
Composição De Castas 42% Macabeo, 37% Xarel-lo, 14% Parellada, 7% Monastrell
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 5 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Sem Madeira
Nome Comercial Espumante Raventós De Nit Rosé 2013 (1500ml)
Temperatura De Serviço 8°c
Premiações Mais Relevantes Não

Características Climáticas: Clima mediterrânico. Temperatura média anual: 19°C. Temperatura mais baixa em Janeiro está em 2°C enquanto a mais alta em Julho está em 28°C. Insolação anual: acima de 2.500 horas.

Características do Solo: Solos ricos em calcário. No vinhedo La Plana a textura é franco-argilosa, enquanto que La Barbera é muito pedregoso (gravas).

Características Organolépticas: Cor rosada delicada, bolhas muito finas. Impactante pela definição das frutas vermelhas, seguido de frutos secos (nozes) e impressões terrosas/minerais. Cremoso, sápido, longo final de prova.

Detalhamento Região: Cataluña - Vinhedos La Plana, El Serral e La Barbera.

Diretrizes Enogastronômicas: Paella marinera. Pa amb tomaquet i pernil (Fatias de pão esfregadas contra tomate fresco, temperadas com sal e finalizadas com azeite e jamon serrano). Magret de pato servido com tartar de pêra e goiaba madura.

Elaboração: Vindima manual. Divisão de mostos durante a prensagem. Fermentação a 15-17°C do vinho base. Assemblage dos vinhos para segunda fermentação. Adição do licor de tiragem. Longo amadurecimento. Rémuage manual. Degola com congelamento do depósito. Licor de expedição, BRUT. Colocação da rolha e do arame de proteção.

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De Nit Rose Magnum Raventós I Blanc 2013 (1500ML)

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