Elisabet Raventós Raventós I Blanc 2006 (750ML)

Uva
Xarel.lo
Tipo
Espumante
Produtor
Raventós I Blanc
Região
Cataluña
Safra
2006
R$334,80

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Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento 40 Meses “en Rima”, Na Garrafa Em Posição Horizontal, Sobre As Leveduras.
Classificação Legal Cava D.o.
Corpo De Corpo
Composição De Castas 60% Xarel.lo, 30% Chardonnay, 10% Monastrell.
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 10 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Sem Madeira
Nome Comercial Espumante Raventós I Blanc Elisabet Raventós 2006 (750ml)
Temperatura De Serviço 8°c Em Taça De Chardonnay.
Premiações Mais Relevantes Wine And Spirits - 90 Pontos

Porque comprar: FAMÍLIA RAVENTÓS: Pioneirismo na elaboração do método clássico em 1872. Entre os 3 melhores produtores na denominação no momento! Um grande espumante para selar um encontro romântico.

Características Climáticas: Clima mediterrânico; Temperatura média anual: 19°C; Temperatura mais baixa em Janeiro está em 2°C enquanto a mais alta em Julho está em 28°C; Insolação anual: acima de 2.500 horas.

Características do Solo: Calcários profundos de origem do Quartenário; arenosos, argilo-limosos.

Características Organolépticas: Cor palha ainda muito delicada. Sério e complexo, com zest de cítricos confitados, muitos aromas de autólise (frutos secos, croissant, etc) e também ervas secas. Chama muita atenção pela integração, cremosidade e mineralidade que se pronuncia ao passo que ganha temperatura no copo.

Detalhamento Região: Cataluña - Cava - Vinhedos La Plana e Terrazas del Serral.

Diretrizes Enogastronômicas: Cozinha japonesa de mar; Ravioli de centolla ao creme de cogumelos porcini; Lagostinos a la Catalana (salteados no azeite e cozidos com tomates,cebolas, vinho branco, açafrão e alfavaca).

Elaboração: Vinhas em conversão biodinâmica; Vindima manual; Todo o deslocamento na cantina se dá por gravidade; Divisão de mostos durante a prensagem; Fermentação a 16-18°C do vinho base; Assemblage dos vinhos para segunda fermentação; Adição do licor de tiragem; Tomada da espuma na garrafa; Rémuage manual; Degola com congelamento do depósito; Licor de expedição, BRUT. Colocação da rolha e do arame de proteção.

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Elisabet Raventós Raventós I Blanc 2006 (750ML)

BRL

R$334,80

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