FERRARI RISERVA LUNELLI FERRARI 2007 (750ML)

Uva
Chardonnay
Tipo
Espumante
Produtor
Ferrari
Região
Trentino
Safra
2007
R$446,90

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Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento 84 Meses Sobre As Lias Na Garrafa.
Classificação Legal Trento D.o.c.
Corpo De Corpo
Composição De Castas 100% Chardonnay
Composição Fruta Não
Estado Evolução Beber Ou Guardar
Estimativa De Guarda 20 Anos.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial Espumante Ferrari Riserva Lunelli 2008 (750ml)
Temperatura De Serviço 8°c.
Premiações Mais Relevantes Wine Enthusiast: 91 Pontos

Características Climáticas: Subcontinental. Verões frescos e invernos rígidos, com fortes amplitudes térmicas entre as estações e entre o dia-noite. Temperatura média anual de 11°C. Proteção montanhosa ao norte dos ventos gélidos. Os vales ao sul permitem a chegada do "föhn", um vento meridional morno e seco.

Características do Solo: Calcários ricos em "scheletro" (pedras e cascalhos).

Características Organolépticas: Coloração palha clara, cristalina e brilhante, com reflexos dourados. O ataque olfativo inicial é todo em impressões tostadas, abaunilhadas, para depois hipnotizar com a fruta rica e elegante, também cedro e creme brûlée. Suntuoso equilíbrio em boca, sápido, tostados com cítricos confitados, num longo final polido, mineral e infinito.

Detalhamento Região: Trentino - Vinhedos mais altos localizados no cru Villa Margon.

Diretrizes Enogastronômicas: Baccalà in guazetto con salsa di peperoni (Bacalhau cozido lentamente sobre soffritto, servido ao molho de salame apimentado); Terrina de lagosta e salmão; Alta gastronomia de crustáceos; Peito de cordorna ao perfume de trufas negras.

Elaboração: Vindima manual em Setembro. Fermentação tradicional do vinho base em grandes tonéis de carvalho austríaco onde permanece por 10 meses antes da espumantização. Tomada de espuma em garrafa com longo envelhecimento "sulle fecce", 84 meses em contato com as lias. Licor de tiragem. Longuíssimo envelhecimento. Rimozione. Sboccatura. Licor de expedição. Comercialização.

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FERRARI RISERVA LUNELLI FERRARI 2007 (750ML)

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