Grappa Pinot Nero Segnana Não Safrado(700ML)

Uva
Pinot Noir
Tipo
Destilados
Produtor
Segnana
Região
Trentino
Safra
Não Safrado
R$405,90
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento Alguns Meses Em Tanques De Inox Para Melhor Integração.
Classificação Legal Não
Corpo Não
Composição De Castas 100% Pinot Noir
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda Pronto Para Ser Consumido, Não Evoluirá Significativamente Na Garrafa.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 12-14°c
Premiações Mais Relevantes Não

Características Climáticas: De um modo geral os verões são frescos e os invernos rígidos, com fortes excursões térmicas entre as estações e entre o dia e a noite. Com os vinhedos situados a 400-500 metros de altitude.

Características do Solo: Terrenos argilo-calcários, de média fertilidade.

Características Organolépticas: Incolor, transparente e oleosa. Um olfato de notável fragrância, com pequenas bagas vermelhas e algum contorno de violeta. Em boca mostra-se aveludada, com longo e perfumado final de prova.

Detalhamento Região: Trentino – Trento – vinhedos situados aos pés do Monte Bondone.

Elaboração: Após a prensagem das uvas destinadas a elaboração das cuvées rosadas da Ferrari, elas são encaminhadas imediatamente a Distilleria Segnana (anexa a Cantina Ferrari), garantindo assim vinacce (partes sólidas das uvas) fresquíssimas e ainda ricas em precursores aromáticos. Após a fermentação das cascas, a destilação é conduzida em ciclo descontinuado à banho-maria que garante uma extração muito delicada de aromas. Durante a destilação faz-se a separação do espírito, sendo a “cabeça” e “calda” dispensadas. Somente o “coração” é apreciado por sua riqueza aromática. Ao término da destilação obtém-se um espírito de altíssima graduação alcoólica (tradicionalmente entre 65-86° GL). Todas as grapas da destilaria têm seu grau alcoólico reduzido com água mineral Surgiva, que nasce no Parque Natural Adamello-Brenta. A finura organoléptica da Surgiva representa uma das mais distintas características das grapas Segnana, preservando intacto todos os aromas e sabores das cascas originais. Resfriamento da grapa (entre -4 e -15°C) seguido de posterior filtração de substâncias oleosas não solúveis. Engarrafamento.

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Grappa Pinot Nero Segnana Não Safrado(700ML)

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