LAS MORAS CHARDONNAY LAS MORAS 2017 (750ML)

Revela maçã, abacaxi, leve traço de mel. Ligeira cremosidade, convincente e sedutor.

Sommelier Enoteca

Uva
Chardonnay
Tipo
Branco
Produtor
Las Moras
Região
San Juan
Enólogo
Eduardo Casedemont
R$48,90
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Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento 4 Meses Em Cubas De Aço Inox.
Classificação Legal Não
Corpo De Corpo
Composição De Castas 100% Chardonnay (vinhas Plantadas Em 2001)
Composição Fruta Não
Estado Evolução N/a
Estimativa De Guarda 3 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Sem Madeira
Nome Comercial Las Moras Chardonnay 2017 (750ml)
Temperatura De Serviço 10°c
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Revela maçã, abacaxi, leve traço de mel. Ligeira cremosidade, convincente e sedutor.

Porque comprar: Vinhedos com certificação orgânica; Vinícola pioneira no plantio. O MELHOR PRODUTOR DA REGIÃO no momento!! Fantástica relação qualidade-preço.

Características Climáticas: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 160mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária; Altitude: 650 m.s.n.m.

Características do Solo: Solos de baixa fertilidade, de origens aluviais de média profundidade e argilo-limosos. A capa superficial é rica em pedras roladas.

Características Organolépticas: Coloração palha com nuanças esverdeadas. O aroma íntegro revela maças e abacaxi maduro sob leve toque de mel. Une cremosidade e mineralidade em boca, num contexto convincente e sedutor.

Detalhamento Região: San Juan - Vale de Tulum, Finca Las Moras - Vinhedos plantados em 2001 localizados a 650 metros de altitude.

Diretrizes Enogastronômicas: Salmão grelhado sobre purê de mandioquinha; Linguine envolvido em bisque de camarões; Tortinha folhada com recheio de frango e sálvia; Ótimo parceiro para um brie cremoso

Elaboração: Vindima manual; Seleção de cachos; Desengace total e esmagamento; Maceração pelicular a 10°C por 10 horas; Prensagem pneumática; Fermentação tradicional com inoculação de leveduras selecionadas; Estabilização tartárica, filtração e engarrafamento.

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LAS MORAS CHARDONNAY LAS MORAS 2017 (750ML)

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