Late Harvest Sémillon Legado De Martino 2006 (375ML)

Exótico, com frutas compotadas, marmelo e tostado. Cremoso, sápido, com longo fim-de-boca.

Sommelier Enoteca

Uva
Sémillon
Tipo
Sobremesa
Produtor
De Martino
Região
Vale Do Maipo
Enólogo
Marcelo Retamal
Safra
2006
R$158,00

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Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento 18 Meses Em Barricas De Carvalho Francês.
Classificação Legal Não
Corpo Robusto
Composição De Castas 100% Sémillon (vinhas De 32 Anos).
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 15 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial De Martino Sémillon Botrytis Late Harvest 2006 (375ml)
Temperatura De Serviço 12°c
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Exótico, com frutas compotadas, marmelo e tostado. Cremoso, sápido, com longo fim-de-boca.

Porque comprar: DE MARTINO: Busca incessante por REINVENTAR O CHILE! Guardado por 8 anos na adega do produtor para chegar ao mercado no auge da sua complexidade gusto-olfativa. Ótima relação qualidade-preço para um Late Harvest botrytisado.

Características Climáticas: Clima quente moderado pela fria brisa que sopra do Pacífico e entra no vale; Pluviosidade média anual: 427mm.

Características do Solo: Aluvial, muito pedregoso e arenoso.

Características Organolépticas: Cor dourada delicada e brilhante. Maduro nariz de frutas exóticas compotadas, marmelo, especiarias, resina e tostado. Cremoso na textura, mas também com acidez suficiente para dar brilho e assegurar longa vida a este grande branco de sobremesa.

Detalhamento Região: Vale do Maipo - Isla de Maipo.

Diretrizes Enogastronômicas: Tartelette com creme patissière e ameixas ao Armagnac; Platô de queijos azuis; Escalopes de foie gras grelhados, servidos com figos caramelizados em vinho de sobremesa; Para ser apreciado solo.

Elaboração: Manejo orgânico certificado; Vindima manual; Baixos rendimentos; Fermentação em pequenas cubas de inox termo-controladas; Amadurecimento em barricas; Longo envelhecimento.

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Late Harvest Sémillon Legado De Martino 2006 (375ML)

BRL

R$158,00

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