Primitivo I Monili Del Tarantino Igt Racemi 2015 (750ML)

Maduro com frutas vermelhas maduras, alcaçuz e rosa. Sedoso, com taninos “doces”, fresco, com frutado limpo no final de prova.

Sommelier Enoteca

Uva
Primitivo
Tipo
Tinto
Produtor
Racemi
Região
Puglia
Safra
2015

Preço: R$96,80

Special Price R$77,50

Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento Em Cubas De Aço Inox.
Classificação Legal Primitivo Del Tarantino I.g.t.
Corpo Não
Composição De Castas 90% Primitivo (tribidrag), 10% Montepulciano
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 4 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 14-16°c. Taça Borgonha
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Maduro com frutas vermelhas maduras, alcaçuz e rosa. Sedoso, com taninos “doces”, fresco, com frutado limpo no final de prova.

Porque comprar: GREGORIO PERUCCI: Exímio enólogo-pesquisador da Primitivo. Tinto de fácil apelo, focado na fruta e na maciez gustativa!

Características Climáticas: Clima mediterrânico; Mesoclima das colinas é moderado pelos ventos “tramontana” que sopram do Adriático, vindos do norte. Além disso, têm um efeito controlador da umidade “salgada” do vento “scirocco”, proveniente do sul.

Características do Solo: Terre rosse, terreno caracterizado pela cor avermelhada, alta presença de óxidos de ferro e alumínio; Muito profundo apoiado em estratos de rocha calcária.

Características Organolépticas: Coloração rubi de média intensidade. O olfato traz frutas vermelhas maduras, alcaçuz e contornos florais. Sedoso em boca, com taninos “doces”, fresco, com frutado limpo no final de prova.

Detalhamento Região: Puglia - Manduria, Fragagnano, Sava e Taranto.

Diretrizes Enogastronômicas: Spaghetti alla arrabbiata; Orecchiette ao ragù de cordeiro; Pizza de calabresa picante; Calzone pugliese com pecorino, azeitona e cebola.

Elaboração: Condução em “alberello”, herança helênica. Idade média do vinhedo de 40 anos; Produtividade média de 50hl/h; Colheita manual em Agosto/ Setembro; Fermentação em tanques de aço inox (18-25°C) com rotovinificadores. Permanência em tanques de inox.

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Primitivo I Monili Del Tarantino Igt Racemi 2015 (750ML)

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