QUINTA DO CORREIO DÃO TINTO QUINTA DOS ROQUES 2014 (750ML)

Aromas de fruta silvestre, caruma e lavanda. Conjunto equilibrado, fresco, final polido.

Sommelier Enoteca

Uva
Jaen
Tipo
Tinto
Produtor
Quinta Dos Roques
Região
Dão
Enólogo
Rui Reguingua
Safra
2014
R$66,90
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 10% Em Barricas De Carvalho, O Restante Em Tanques De Aço Inox.
Classificação Legal Dão D.o.c.
Corpo Não
Composição De Castas 60% Jaen, 20% Touriga Nacional, 15% Alfrocheiro, 5% Tinta Roriz
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 5 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 16°c
Premiações Mais Relevantes Robert Parker - 87 Pontos

Carta Vinho Sintética: Aromas de fruta silvestre, caruma e lavanda. Conjunto equilibrado, fresco, final polido.

Porque comprar: Sempre uma proposta para consumo em jovem, conjunto leve e descontraído. Ótimo valor para um tinto português! Boa safra na região

Características Climáticas: Protegida em três lados por altas montanhas de granito, a região recebe pouca influência atlântica. Beneficia-se de verões quentes e longos.

Características do Solo: Arenosos e graníticos, de excelente drenagem.

Características Organolépticas: Coloração rubi de média concentração. Aromas de fruta silvestre, caruma e lavanda. Conjunto equilibrado, fresco, final polido.

Detalhamento Região: Dão - sub-região de Mangualde

Diretrizes Enogastronômicas: Muito versátil: para uma infinidade de preparações leves; Ensopado de frango com legumes e especiarias; Pão camponês com patê de fígado suíno; Maravilhoso para um piquenique dominical; Tirinhas de lombo suíno fritas no azeite.

Elaboração: Esmagamento das uvas com desengace total, seguido de fermentação em cubas de aço inox, com leveduras selecionadas, à temperatura de 28-30ºC. O tempo de maceração foi de 13 dias e as remontagens foram suaves. Antes do engarrafamento o vinho foi sujeito, apenas, a uma ligeira filtração por placas de celulose, de modo a preservar toda a sua cor e estrutura.

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QUINTA DO CORREIO DÃO TINTO QUINTA DOS ROQUES 2014 (750ML)

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