Carta Vinho Sintética: Nariz de cerejas e ameixas, especiarias doces e violeta. Agradável na boca, fresco e típico.

Porque comprar: UM MALBEC ALEGRE E DESPOJADO, APONTANDO PARA A FRUTA Excelente relação prazer /preço Produtor com abordagem orgânica nos vinhedos, embora não certificada!

Características Climáticas: O Vale de San Patricio del Chanãr a 350 m.s.n.m. é caracterizado por dias ensolarados, com alta luminosidade. Os fortes ventos colaboram para cascas mais grossas, com grande concentração de cor e aromas. Pluviosidade inferior a 160mm. Irrigação por gotejamento.

Características do Solo: Solos pedregosos, de origem aluvial e com baixa presença de matéria orgânica.

Características Organolépticas: Linda cor violácea. Mescla um nariz de cerejas e ameixas, especiarias doces e violeta. Muito agradável na boca, fresco, representa fielmente o estilo da uva.

Detalhamento Região: Neuquén – Vale de San Patricio del Chañar

Diretrizes Enogastronômicas: Lombinho de cordeiro ao molho roti e ervas frescas. Picanha grelhada. Seleção de embutidos.

Elaboração: Colheita manual. Rendimento de 13 ton/ha. Maceração a frio por 2 dias. Fermentação alcoólica por 5 dias. Malolática espontânea. Amadurecimento.