Brumaire Pacherenc Du Vic Bilh Doux Alain Brumont 2007 (750ML)

Aroma de frutos confitados, tostado e trufas brancas (10 anos na garrafa). Balanceado, untuoso e fresco, muito persistente.

Sommelier Enoteca

Uva
Petit Manseng
Tipo
Branco
Produtor
Alain Brumont
Região
Madiran
Safra
2007
R$305,00
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 12 Meses Em Barricas Novas De Carvalho Francês.
Classificação Legal Pacherenc Du Vic Bilh A.o.c.
Corpo Não
Composição De Castas 100% Petit Manseng.
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 15 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 12°c
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Aroma de frutos confitados, tostado e trufas brancas (10 anos na garrafa). Balanceado, untuoso e fresco, muito persistente.

Porque comprar: Minúscula produção, maiúscula expressão e complexidade! Alain Brumont: “Não só o melhor em Madiran mas em todo sudoeste francês” segundo a REVUE DU VIN DE FRANCE.

Características Climáticas: Mesoclima regulado pelo Oceano Atlântico e pelos Pirineus. Baixa pluviometria.

Características do Solo: Argilo-calcário do Terciário e Quartenário.

Características Organolépticas: Cor dourada intensa e viscosa. Sedutor aroma de frutos confitados (pêssego, damasco), especiarias doces, flores e para os mais pacientes, trufas brancas (10 anos na garrafa). Inebriante equilíbrio entre a doçura e fresca acidez. Longo final perfumado.

Detalhamento Região: Sud-Ouest – Pacherenc du Vic Bilh.

Diretrizes Enogastronômicas: Torta assada de bananas caramelizadas e finalizadas com pó de amêndoas; Charlotte aux fraises (Pequeno bolinho de pão-de-ló entremeado com creme patissière e morangos); Crepes recheadas com abacaxi flambado ao cognac.

Elaboração: Vinhas com densidade de 4.500 pés/ha; Vindima manual; Rendimentos de 10-15 hl/ha; Prensagem de cachos inteiros; Fermentação alcoólica em barricas novas a 18°C; Interrupção do processo a frio para o equilíbrio desejado; Amadurecimento.

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Brumaire Pacherenc Du Vic Bilh Doux Alain Brumont 2007 (750ML)

BRL

R$305,00

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