Alvarinho Muros De Melgaço Vinho Verde Anselmo Mendes 2016 (750ML)

Complexo e fino com cítricos confitados, pederneira e levíssimo fumado. Untuoso, mineral, com garra e grande classe.

Sommelier Enoteca

Uva
Alvarinho
Tipo
Branco
Produtor
Anselmo Mendes
Região
Minho
Safra
2016
R$258,90
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Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento 6 Meses Em Barricas De Carvalho Francês.
Classificação Legal Vinho Verde D.o.c.
Corpo De Corpo
Composição De Castas 100% Alvarinho (clone Raro E Pouco Produtivo, Com Cascas Alaranjadas).
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 10 Anos.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial Anselmo Mendes Muros De Melgaço Alvarinho 2016 (750ml)
Temperatura De Serviço 10ºc
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Complexo e fino com cítricos confitados, pederneira e levíssimo fumado. Untuoso, mineral, com garra e grande classe.

Características Climáticas: A região é um vasto anfiteatro que, da orla marítima, se eleva gradualmente para o interior, expondo toda a zona à influência do oceano Atlântico, fenômeno reforçado pela orientação dos vales dos principais rios, que correndo de nascente para poente facilitam a penetração dos ventos marítimos, os quais trazem muita umidade e chuva (até 1.500mm/ano em geral, 800mm/ano na sub-região de Monção).

Características do Solo: Solo granítico, com baixa fertilidade e pouca profundidade. Presença também de pedras roladas. Vinhedo em encosta sul-poente.

Características Organolépticas: Coloração palha com reflexos dourados brilhantes. No nariz revela-se complexo e fino com cítricos confitados, pederneira e levíssimo toque fumado ao fundo, madeira muito bem integrada. Untuoso em boca, mas com acidez e mineralidade que lhe conferem garra e grande classe.

Detalhamento Região: Minho - Vinho Verde - Sub-região de Monção

Diretrizes Enogastronômicas: Bacalhau com natas; Mariscos na casca defumados; Tamboril assado com natas e amêndoas; Dourado assado inteiro na brasa com flor de sal e ervas frescas.

Elaboração: Prensagem suave de uva inteira desengaçada. O mosto decanta por 48 horas a 12°C. Fermentação a baixa temperatura de 12-16°C. Estabilização a frio antes do engarrafamento. Produção Anual: 20.000 garrafas

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Alvarinho Muros De Melgaço Vinho Verde Anselmo Mendes 2016 (750ML)

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