Amalaya Malbec Amalaya 2016 (750ML)

Nariz cheio de fruta, também violeta e pimenta branca. Sedoso, copioso na fruta, mas fresco e equilibrado.

Sommelier Enoteca

Uva
Malbec
Tipo
Tinto
Produtor
Amalaya
Região
Salta
Safra
2016
R$82,10
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Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento 10 Meses Em Barricas De Carvalho Francês De Segunda Passagem Para 40% Do Vinho.
Classificação Legal Não
Corpo Robusto
Composição De Castas 85% Malbec, 10% Tannat, 5% Syrah
Composição Fruta Não
Estado Evolução N/a
Estimativa De Guarda 5 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Pouca Presença De Madeira
Nome Comercial Amalaya Malbec 2016 (750ml)
Temperatura De Serviço 16°c.
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Nariz cheio de fruta, também violeta e pimenta branca. Sedoso, copioso na fruta, mas fresco e equilibrado.

Porque comprar: Cultivo biodinâmico; Tratamento mais natural possível nos vinhedos. Sempre uma escolha inteligente, um grande valor em toda a Argentina.

Características Climáticas: Clima temperado, caracterizado por verões amenos e invernos rigorosos; Grande amplitude térmica diária; Pluviometria anual: < 150 mm; As fortes geadas são frequentemente os maiores riscos ao cultivo.

Características do Solo: Solos aluviais e coluviais pedregosos e arenosos.

Características Organolépticas: Cor purpúrea com tons rubi. No nariz a fruta (cereja, morango) está muito fresca, seguida de violeta e pimenta branca. Sedoso, copioso na fruta, mas fresco e equilibrado.

Detalhamento Região: Salta - Valles Calchaquíes - Vinhedos localizados a 1.800 m.s.n.m nas Fincas San Isidro e Finca Amalaya.

Diretrizes Enogastronômicas: Músculo estufado com legumes aromáticos, páprica e ervas terrosas; Churrasco brasileiro; Escalopes de marreco ao molho agridoce de amoras; Lingüiça defumada condimentada com erva-doce.

Elaboração: Vindima manual em Março/Abril. Maceração a frio por 4 dias, seguida de fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e maceração de 18/20 dias. Amadurecimento parcial em barricas de carvalho. Clarificação com clara de ovos. Engarrafamento.

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Amalaya Malbec Amalaya 2016 (750ML)

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