Parcela Unica Vinho Verde Anselmo Mendes 2015 (750ML)

Cheio de caráter mineral no olfato, com limão e ervas frescas. Impressivo equilíbrio, sápido, cheio, com longo final austero.

Sommelier Enoteca

Uva
Alvarinho
Tipo
Branco
Produtor
Anselmo Mendes
Região
Minho
Safra
2015
R$437,60
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 9 Meses Em Barricas Usadas, Com Levantamento Semanal Das Borras (bâtonnage).
Classificação Legal Vinho Verde D.o.c.
Corpo Não
Composição De Castas 100% Alvarinho
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 15 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 12°c
Premiações Mais Relevantes Revista De Vinhos: Prêmio De Excelência 2010 - Revista De Vinhos: 18,5 Em 20 - Revista De Vinhos: Produtor Do Ano 2010 - Parker: 90 Pontos

Carta Vinho Sintética: Cheio de caráter mineral no olfato, com limão e ervas frescas. Impressivo equilíbrio, sápido, cheio, com longo final austero.

Características Climáticas: A região é um vasto anfiteatro que, da orla marítima, se eleva gradualmente para o interior, expondo toda a zona à influência do oceano Atlântico, fenômeno reforçado pela orientação dos vales dos principais rios, que correndo de nascente para poente facilitam a penetração dos ventos marítimos, os quais trazem muita umidade e chuva (até 1.500mm/ano em geral, 800mm/ano na subregião de Monção).

Características do Solo: Solo granítico, franco-arenoso, com baixa fertilidade e pouca profundidade. Vinhedo em encosta sul-poente.

Características Organolépticas: Palha cristalino com nuanças verdeais. Cheio de caráter mineral no olfato, num contexto muito sóbrio, que ainda revela limão e ervas frescas. O ataque gustativo é dotado de incrível maturidade aliada ao pulsante frescor mineral. Um magnífico Alvarinho de território!

Detalhamento Região: Minho - Vinho Verde - Subregião de Monção e Melgaço. Vinhas com 14 anos de idade.

Diretrizes Enogastronômicas: Alta gastronomia de crustáceos; Fettuccine ao ragu de lagosta e trufas; Bacalhau confitado no azeite, servido com batatas torneadas e tapenade de azeitonas pretas; Vinho de comtemplação.

Elaboração: Este vinho foi concebido após 10 anos com estudos sobre 20 parcelas, onde uma e somente uma se destacou ao longo desse tempo. Desengace e maceração pelicular a 15°C por 24 horas. Prensagem. Decantação por 48 horas a 12°C. Fermentação em barricas de carvalho usadas com periódicas bâtonnages. Permanência de 6 meses em garrafa antes de sair ao mercado.

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Parcela Unica Vinho Verde Anselmo Mendes 2015 (750ML)

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R$437,60

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