Rosso Di Valtellina Ar Pe Pe 2014 (750ML)

Uva
Chiavennasca
Tipo
Tinto
Produtor
Ar Pe Pe
Região
Lombardia
Safra
2013
R$350,10
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 12 Meses Em Botti Grande De Castanheira, Acácia E Carvalho + 6 Meses Em Garrafa.
Classificação Legal Rosso Di Valtellina D.o.c.
Corpo Não
Composição De Castas 100% Chiavennasca (nebbiolo)
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 6 Anos.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 14-16°c
Premiações Mais Relevantes Wine Enthusiast - 89 Pontos

Porque comprar: Nebbiolo de elegância extrema! Um convite irrecusável para mergulhar no emocionante território da Valtellina.

Características Climáticas: Fresco, tipicamente alpino. Altitude: 350-400 m.s.n.m.

Características do Solo: Marga calcária, rochas fragmentadas.

Características Organolépticas: Cor rubi brilhante de maravilhosa transparência. Fina expressão da fruta vermelha fresca (cereja, framboesa), terra úmida e envolvente toque balsâmico (menta). Na boca, a trama de taninos é sútil, sápido, com delicioso final a alcaçuz.

Detalhamento Região: Lombardia – Valtellina – 8 ha de vinhedos em Sassella, comunas de Sondrio e Montagna.

Diretrizes Enogastronômicas: Tortelli di crudo su crema di funghi (massa recheada com presunto cru ao creme de cogumelos). Sopa de 5 cereais, abóbora moranga e funghi. Cannoli di bresaola (carne maturada recheada com queijo de cabra sobre salada de rúcula fresca).

Elaboração: Vindima estritamente manual. Desengace, longa maceração e fermentação clássica em botti grande de 50-55 hl. Amadurecimento. Estabilização em cubas de cimento e aço inox por 3 meses. Engarrafamento. Envelhecimento de 1 ano antes da comercialização.

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Rosso Di Valtellina Ar Pe Pe 2014 (750ML)

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