Sassella Rocce Rosse Ar Pe Pe 2001 (750ML)

Uva
Chiavennasca
Tipo
Tinto
Produtor
Ar Pe Pe
Região
Lombardia
Enólogo
Isabella Pelizzatti
Safra
2001
R$1.052,50
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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 4 Anos Em Botti Grande De Castanheira, Carvalho E Acácia.
Classificação Legal Sassella Valtellina Superiore D.o.c.g.
Corpo Não
Composição De Castas 100% Chiavennasca (nebbiolo) Vinhas Entre 10-50 Anos
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 25 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 16°c. Taça Borgonha.
Premiações Mais Relevantes Duemilavini A.i.s: 4 Grappoli Em 5 - Gambero Rosso: 2 Bicchieri Em 3 - Top 100 Revista Adega 2015: 94 Pontos - Jancis Robinson: 16,5 Em 20

Porque comprar: Um dos dois GRANDES vinhos do produtor em Sassella. Elaborado somente em colheitas EXTRAORDINÁRIAS! Inacreditável balanço e integração para um vinho de 13 anos e que seguirá envelhecendo bem!

Características Climáticas: Fresco, tipicamente alpino. Altitude: 450 m.s.n.m. Exposição sul.

Características do Solo: Terraços de granito avermelhado.

Características Organolépticas: Cor granada de média intensidade. Já bastante terciário no nariz que traz couro, carne defumada, alcaçuz e kirsch. Encorpado, com taninos firmes, abundante na mineralidade. Notável fim-de-boca.

Detalhamento Região: Lombardia – Valtellina – Sassella, comuna de Sondrio.

Diretrizes Enogastronômicas: Caças em cozimento longo. Costeleta de cordeiro à Villeroy. Risotto com cogumelos variados.

Elaboração: Vindima estritamente manual. Desengace e fermentação clássica, leveduras indígenas, em botti grande de 50-55 hl. Maceração de 30-40 dias. Amadurecimento. Engarrafamento. Envelhecimento mínimo de 3 anos antes da comercialização.

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Sassella Rocce Rosse Ar Pe Pe 2001 (750ML)

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