Sassella Stella Retica Ar Pe Pe 2011 (750ML)

Uva
Chiavennasca
Tipo
Tinto
Produtor
Ar Pe Pe
Região
Lombardia
Enólogo
Isabella Pelizzatti
Safra
2010
R$541,00
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 2 Anos Em Botti Grande De Castanheira, Acácia E Carvalho.
Classificação Legal Sassella Valtellina Superiore D.o.c.g.
Corpo Não
Composição De Castas 100% Chiavennasca (nebbiolo) Vinhas Entre 10-50 Anos
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 15 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 16°c. Taça Borgonha.
Premiações Mais Relevantes Wine Enthusiast - 93 Pontos

Porque comprar: Para perceber que há Nebbiolos extraordinários além Piemonte. Mesmas vinhas que produzem o “Rocce Rosse”, mas num vinho que apronta-se mais cedo, com maior explosão frutada. Riserva que faturou os 3 bicchieri no Gambero Rosso 2015

Características Climáticas: Fresco, tipicamente alpino. Altitude: 400-550 m.s.n.m.

Características do Solo: Marga calcária, subsolo rico em granito avermelhado.

Características Organolépticas: Cor granada de encantadora transparência. Revela muita fruta no nariz, seguida por húmus, alcaçuz, folha de chá e tabaco. Um tinto de grande caráter, taninos de extrema maciez, fresco e mineral.

Detalhamento Região: Lombardia – Valtellina – Sassella, comuna de Sondrio.

Diretrizes Enogastronômicas: Pato cozido longamente. Tagliatelle ao ragu trufado. Beef Wellington. Carne bovina estufada com mostarda em grãos. Queijos duros.

Elaboração: Vindima estritamente manual. Desengace e fermentação clássica, leveduras indígenas, em botti grande de 50-55 hl. Maceração de 18-20 dias. Amadurecimento. Engarrafamento. Envelhecimento mínimo de 2 anos antes da comercialização.

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Sassella Stella Retica Ar Pe Pe 2011 (750ML)

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