Foja Tonda Vallagarina Igt Armani 2009 (750ML)

Uva
Foja Tonda
Tipo
Tinto
Produtor
Armani
Região
Veneto
Safra
2009
R$187,00
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento 16 Meses Em ''botti'' De Carvalho De 4.500 Litros
Classificação Legal Vallagarina I.g.t.
Corpo Robusto
Composição De Castas 100% Foja Tonda (uva Autóctone Da Vallagarina, Recuperada Da Extinção Por Armani, Também Denominada ''casetta'')
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 10 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial Armani Foja Tonda Vallagarina Igt 2012 (750ml)
Temperatura De Serviço 18°c
Premiações Mais Relevantes Não

Características Climáticas: A Vallagarina trentina é caracterizada pelo clima continental, fortes ventos e excursões térmicas. A Vallagarina vêneta possui um clima mais ameno, pelo efeito moderador do próximo lago de Garda.

Características do Solo: As videiras são plantadas em terrenos nas margens do rio Adige, subindo as colinas (180m acima do nível do mar). O solo possui uma estrutura leve e solta, de origem aluvial e ''morenica''

Características Organolépticas: Coloração rubi concentrada. Perfil olfativo clássico de ameixas secas, cerejas, tabaco, especiarias doces e musgo. Em boca revela personalidade, com taninos fimes, suculento, com notável persistência.

Detalhamento Região: Veneto - Porção norte do Valdadige - Vallagarina parte vêneta (comuna de Dolcè, província de Verona)

Diretrizes Enogastronômicas: Carnes bovinas e ovinas braseadas; Risotto ao ragù de cordeiro ou lebre; Javali ao vinho tinto com polenta.

Elaboração: As uvas são cultivadas nos vinhedos antigos principalmente em pé-franco, conduzidas em ''pergola trentina''. Nos vinhedos novos a condução é em Guyot. Uva de maturação relativamente precoce. Colheita rápida e rompimento das uvas, seguido de abaixamento imediato da temperatura. Crio-maceração de aproximadamente 7 dias, sem remontagens. Fermentação lenta com controle térmico, sem remontagens agressivas. Amadurecimento em ''botti'', engarrafamento e permanência em cantina por no mínimo 3 meses.

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Foja Tonda Vallagarina Igt Armani 2009 (750ML)

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