Morgon La Chanaise Dominique Piron 2015 (750ML)

Uva
Gamay
Tipo
Tinto
Produtor
Dominique Piron
Região
Beaujolais
Safra
2015
R$171,80
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento Em Cubas De Cimento.
Classificação Legal Morgon A.o.c.
Corpo Não
Composição De Castas 100% Gamay (vinhas 50 Anos +)
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 12 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 16-18°c
Premiações Mais Relevantes La Revue Du Vin De France: 14,5 Em 20 - Jancis Robinson: 16 Em 20 - Vinous, Antonio Galloni: 91 Pontos

Porque comprar: Produtor especialista no cru de Morgon! Vinho que já oferece muito prazer, mas surpreende com longo envelhecimento. Dominique Piron: Um dos maestros responsáveis pelo prestigioso renascimento que atravessa o Beaujolais. La Revue du Vin de France 2013: “Produtor perfeccionista que merece o interesse dos amantes do vinho!”. Bettane & Desseauve 2013: “Dominique Piron é um embaixador incansável do Beaujolais, vinifica com o maior respeito ao terroir e às tradições!”.

Características Climáticas: Clima temperado, semi-continental. Sofre também influências mediterrânicas e também eólicas como do Foehn (vento morno que sopra do Oeste). Pluviometria moderada. Altitude: 200-300 mm.

Características do Solo: De origem granítica. Subsolo rico em óxido ferroso e xisto.

Características Organolépticas: Cor rubi mediana. Direto nos aromas de fruta vermelha (cereja, framboesa) e ligeiro especiado e mineralidade, na boca apresenta boa estrutura, muito fino, conjunto muito charmoso.

Detalhamento Região: Beaujolais – Morgon – 15 hectares de vinhedos.

Diretrizes Enogastronômicas: Morcilha negra com purê de batatas. Caça de pena. Medalhão de filé bovino recheado com trufa. Clássico com embutidos mais curados. Uma beleza na companhia de um Livarot. Coq au vin.

Elaboração: Vindima manual. Seleção de cachos. Desengace parcial. Fermentação tradicional em cubas de cimento inerte 15-18 dias, suaves pigéages e remontagens durante esse período.

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Morgon La Chanaise Dominique Piron 2015 (750ML)

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R$171,80

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