Vino Nobile Di Montepulciano Riserva Boscarelli 2012 (750ML)

Complexo: frutas vermelhas secas, tabaco e húmus. Encorpado, tânico, para longa guarda.

Sommelier Enoteca

Uva
Prugnolo Gentile
Tipo
Tinto
Produtor
Boscarelli
Região
Toscana
Safra
2012
R$384,60
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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 32 Meses Em Botti Da Eslavônia De 500-3.500 Litros.
Classificação Legal Vino Nobile Di Montepulciano D.o.c.g.
Corpo Não
Composição De Castas 90% Prugnolo Gentile, 10% Merlot (vinhas Com Idade De 6-35 Anos)
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 20 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 18-20°c. Decantação De 1h Recomendada.
Premiações Mais Relevantes Gambero Rosso: 2 Bicchieri Em 3

Carta Vinho Sintética: Complexo: frutas vermelhas secas, tabaco e húmus. Encorpado, tânico, para longa guarda.

Porque comprar: Vino Nobile de estilo tradicional, respeito pela nobreza da Sangiovese. RESERVA: Categoria de prestígio, um vinho de guarda!

Características Climáticas: Mediterrânico, com verões secos e quentes e invernos frios, além de baixa pluviosidade; Altitude 300 m.s.n.m.

Características do Solo: De origem aluvial, ricos em calcário, com boa composição entre argila-limo-areia.

Características Organolépticas: Cor rubi retinta, borda granada. Enorme complexidade no nariz, com frutas vermelhas secas, tabaco e húmus. O passo na boca revela força, taninos importantes, estrutura cerrada direcionada ao longo envelhecimento.

Detalhamento Região: Toscana - Montepulciano - Vinhedos em Cervognano.

Diretrizes Enogastronômicas: Zuppa del Granducato, creme de funghi porcini e trufas brancas sobre crosta de massa folhada; stracci sul papero, retalhos de massa fresca com ovos ao ragù de pato com sementes de funcho.

Elaboração: Vinhas em densidade de 6000 plantas/ha; Colheita manual; Desengace completo, fermentação em tanques de inox e pequenos tonéis de carvalho, cheios a 2/3 da capacidade, com remontagens e “pigeages”, por uma semana entre 28-30ºC; Malolática e então amadurecimento em “botti”; Ligeira filtração e engarrafamento.

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Vino Nobile Di Montepulciano Riserva Boscarelli 2012 (750ML)

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