Merlot Bouza 2014 (750ML)

Explode no nariz com frutas vermelhas maduras e ameixa passa, café e defumado. Equilibrado, cremoso, com acidez suculenta.

Sommelier Enoteca

Uva
Merlot
Tipo
Tinto
Produtor
Bouza
Região
Canelones ¿ Las Violetas
Enólogo
Dr. Eduardo Boido
Safra
2014
R$138,00
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento 8 Meses Em Barricas De Carvalho Francês.
Classificação Legal V.c.p.
Corpo Robusto
Composição De Castas 100% Merlot
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 6 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial Bouza Merlot 2014 (750ml)
Temperatura De Serviço 16°c; Decantar E Servir.
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Explode no nariz com frutas vermelhas maduras e ameixa passa, café e defumado. Equilibrado, cremoso, com acidez suculenta.

Porque comprar: Bouza: Atualmente entre os 3 melhores produtores do Uruguai

Características Climáticas: Estações bem definidas: verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Forte influência do Oceano Atlântico e do Rio de la Plata, que mitigam as altas temperaturas de verão (máximo de 35°C).

Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário.

Características Organolépticas: Coloração rubi intensa, borda purpúrea luminosa. Explode no nariz com frutas vermelhas maduras e ameixa passa, após a oxigenação surge café e defumado. Equilibrado em boca, cremoso na textura, mas com acidez para manter tensão no conjunto.

Detalhamento Região: Canelones - Las Violetas

Diretrizes Enogastronômicas: Carne de porco confitada na própria gordura; Risotto com speck e cogumelos; Caçarola de galinhola à camponesa; Queijos em média cura.

Elaboração: Uvas colhidas manualmente no ponto ótimo de maturidade, com baixa produtividade (28 hectolitros/ha). Seleção manual de uva grão por grão. Fermentação controlada a 26°C em tanques de inox para com maceração por 9 dias com duas remontagens diárias. Trasfega para barricas de carvalho onde ocorre a malolática e o amadurecimento. Engarrafado sem filtração.

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Merlot Bouza 2014 (750ML)

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R$138,00

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