Merlot/Tannat Bouza 2014 (750ML)

Maduro: fruta vermelha e negra, especiarias e couro. Harmônico, amistoso, persistente.

Sommelier Enoteca

Uva
Merlot
Tipo
Tinto
Produtor
Bouza
Região
Canelones ¿ Las Violetas
Enólogo
Dr. Eduardo Boido
Safra
2014
R$172,50
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Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento 8 Meses Em Barricas De Carvalho Francês, Sendo, 50% Em Tonéis E 50% Em Barricas.
Classificação Legal V.c.p.
Corpo Robusto
Composição De Castas 70% Merlot, 30% Tannat (vinhas 35-45 Anos).
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 6 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial Bouza Merlot Tannat Viñas Viejas 2014 (750ml)
Temperatura De Serviço 16°c; Decantar E Servir.
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Maduro: fruta vermelha e negra, especiarias e couro. Harmônico, amistoso, persistente.

Porque comprar: Bouza: Atualmente entre os 3 melhores produtores do Uruguai A maciez do Merlot para equilibrar a firmeza do Tannat, um casamento com as duas castas tintas de destaque na vinícola.

Características Climáticas: Estações bem definidas: verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Forte influência do Oceano Atlântico e do Rio de la Plata, que mitigam as altas temperaturas de verão (máximo de 35°C).

Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário.

Características Organolépticas: Cor rubi com traços purpúreos. Une a fruta madura do Merlot (ameixa) com o especiado e o lado selvagem do Tannat, além de flores, especiarias e couro. Na boca está todo em harmonia, com taninos amistosos, gastronômicos, boa persistência.

Detalhamento Região: Canelones - Las Violetas.

Diretrizes Enogastronômicas: Carne de porco confitada na própria gordura; Risotto com speck e cogumelos; Caçarola de galinhola à camponesa; Queijos em média cura.

Elaboração: Vindima manual; Rendimento de 23 hl/ha; Seleção manual de uva grão por grão; Fermentação controlada a 26°C, com duas remontagens e uma pigéage diárias; Amadurecimento; Engarrafamento.

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Merlot/Tannat Bouza 2014 (750ML)

BRL

R$172,50

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