Tempranillo/Tannat Bouza 2016 (750ML)

Uva
Tempranillo
Tipo
Tinto
Produtor
Bouza
Região
Canelones ¿ Las Violetas
Enólogo
Dr. Eduardo Boido
Safra
2016
R$218,20
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Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento 9 Meses Em Barricas De Carvalho Francês (50%) E Americano (50%).
Classificação Legal V.c.p.
Corpo Robusto
Composição De Castas 60% Tempranillo, 40% Tannat.
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 6 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial Bouza Tempranillo-tannat 2014 (750ml)
Temperatura De Serviço 16-18°c
Premiações Mais Relevantes Não

Porque comprar: Bouza: Atualmente entre os 3 melhores produtores do Uruguai Um corte que une maciez, intensidade frutada e estrutura!

Características Climáticas: Estações bem definidas: verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Forte influência do Oceano Atlântico e do Rio de la Plata, que mitigam as altas temperaturas de verão (máximo de 35°C).

Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário. A topografia é suavemente ondulada, e a drenagem natural é eficiente.

Características Organolépticas: Púrpura intenso e vivaz. Rico e muito elegante, terroso, com ameixa madura, compota de amora, tabaco, chocolate, especiarias picantes e doces. Grande volume e harmonia, fresco e persistente.

Detalhamento Região: Canelones - Las Violetas.

Diretrizes Enogastronômicas: Confit de pato com molhos de frutas vermelhas, magret de pato ao molho de especiarias, bife de chorizo malpassado, cordeiro estufado com páprica.

Elaboração: Videiras jovens conduzidas em espaldeira. Uvas colhidas manualmente no ponto ótimo de maturidade, com baixa produtividade (44 hectolitros/hectare). Seleção manual de uva grão por grão. Fermentação controlada a 26°C, maceração com duas remontagens diárias. Trasfega para barricas de carvalho francês e americano, onde ocorre a malolática. Engarrafado sem filtração.

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Tempranillo/Tannat Bouza 2016 (750ML)

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