Cairanne Brunel Père Et Fils 2015 (750ML)

Expressivo de cassis e ameixa madura, alcaçuz, ervas mediterrâneas e couro. Aveludado, com taninos sedosos, quente e de longo final.

Sommelier Enoteca

Uva
Grenache
Tipo
Tinto
Produtor
Brunel Père Et Fils
Região
Rhône Sud
Safra
2015
R$146,90
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento Em Barricas De Carvalho Francês De 2° A 6° Usos.
Classificação Legal Cairanne A.o.c.
Corpo Robusto
Composição De Castas 55% Grenache, 45% Syrah
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 8 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial Brunel Père Et Fils Cairanne 2014 (750ml)
Temperatura De Serviço 16°c
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Expressivo de cassis e ameixa madura, alcaçuz, ervas mediterrâneas e couro. Aveludado, com taninos sedosos, quente e de longo final.

Características Climáticas: Clima mediterrâneo, com vinhedos plantados em ladeiras, que servem como escudo, barrando a ação mais devastadora do vento Mistral.

Características do Solo: Solos pedregosos e de argila vermelha na superfície. Subsoslo de rocha sedimentar (arenito).

Características Organolépticas: Coloração rubi profunda. O olfato é expressivo de cassis e ameixa madura, alcaçuz, ervas mediterrâneas e fundo a couro. Aveludado, recheado de taninos sedosos, quente e muito longo no final de prova.

Detalhamento Região: Rhône - Rhône Sud - Côtes du Rhône - Cairanne

Diretrizes Enogastronômicas: Cubos de cordeiro lentamente cozidos com ameixas secas, amêndoas e ervas da Provença; Caça de pêlo em úmido; Estufados provençais.

Elaboração: Intenso trabalho no vinhedo, de concepção orgânica, com videiras de 40 anos de idade média. Colheita estritamente manual, muito seletiva. Desengace total ou parcial, segundo a variedade e o bloco de vinhedo. Rompimento das uvas. Fermentação com controle de temperatura e "pigeage". Malolática realizada de forma espontânea.

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Cairanne Brunel Père Et Fils 2015 (750ML)

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