Brunello Di Montalcino Riserva Caprili 2008 (750ML)

Muita beleza e fibra no nariz de cereja madura, violeta, húmus e carne. Enorme e polido, quente, com longo final etéreo.

Sommelier Enoteca

Uva
Sangiovese Grosso
Tipo
Tinto
Produtor
Caprili
Região
Toscana
Safra
2008
R$1.114,50

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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 48 Meses Em Tonéis De Carvalho Da Eslavônia De 30,40 E 60 Hl.
Classificação Legal Brunello Di Montalcino Riserva D.o.c.g.
Corpo Não
Composição De Castas 100% Sangiovese Grosso (vinhas 39 Anos De Idade Média)
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 30 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 18-20°c
Premiações Mais Relevantes Robert Parker - 93 Pontos

Carta Vinho Sintética: Muita beleza e fibra no nariz de cereja madura, violeta, húmus e carne. Enorme e polido, quente, com longo final etéreo.

Porque comprar: PRODUTOR TRADICIONALISTA O mais prestigioso e longevo vinho da Toscana Classificação da safra 2008: “EXCELENTE”

Características Climáticas: Padrão mediterrânico, seco e ventilado, com longa estação de amadurecimento das uvas. Altitude: 335 m.s.n.m.

Características do Solo: Calcários, com sílica e outros minerais. Textura grosseira e muito pedregosa.

Características Organolépticas: Cor rubi concentrada. Um Sangiovese de muita beleza e fibra no nariz de cereja madura, violeta, húmus e carne. Enorme na boca, taninos muito polidos, quente, com longo final etéreo.

Detalhamento Região: Toscana - Montalcino - Santa Restituta – Vigna Madre.

Diretrizes Enogastronômicas: Grandes peças de carne assadas. Caça em preparações em úmido com especiarias. Javali braseado servido com polenta. Tagliatelle com ragù de marreco e azeitonas pretas secas. Queijos curados de massa dura.

Elaboração: Densidade de 4.000 plantas/ha. Fermentação-maceração tradicional a partir de leveduras indígenas por 25 dias, com temperaturas a 30-33°C. Malolática e longo amadurecimento em carvalho. Envelhecimento mínimo de 6 meses antes da venda.

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Brunello Di Montalcino Riserva Caprili 2008 (750ML)

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