Calicanto Magnum El Principal 2014 (1500ML)

Uva
Cabernet Sauvignon
Tipo
Tinto
Produtor
El Principal
Região
Maipo
Safra
2014
R$308,40
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Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento 12 Meses Em Barricas De Carvalho Francês De Diversos Anos.
Classificação Legal Valle Del Maipo D.o.
Corpo Robusto
Composição De Castas 50% Cabernet Sauvignon, 29% Carmenère, 11% Syrah, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 5 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial El Principal Calicanto Magnum 2014 (1.500ml)
Temperatura De Serviço 16°c
Premiações Mais Relevantes Não

Características Climáticas: Mediterrânico, subúmido, grande influência da Cordilheira dos Andes. Altitude: 770 -820 m.s.n.m. Amplitude térmica de 18°C.

Características do Solo: Franco argiloso.

Características Organolépticas: Cor purpúrea luminosa. A intensidade de sempre no nariz de cassis, menta, tabaco e chocolate. Enche a boca com sua estrutura cremosa, fresca, de taninos doces. Ótima persistência.

Detalhamento Região: Vale do Maipo - Pirque

Diretrizes Enogastronômicas: Clássico com cordeiro. Caças em preparações diversas, inclusive agridoces com frutos negros ou vermelhos. Queijos duros bem afinados.

Elaboração: Colheita manual em caixas de 13kgs. Rendimento de 6.280 kg/ha. Maceração a 8°C por 6 dias. Fermentação em cubas de aço inox por 10 dias. Pós-maceração por 14 dias. Amadurecimento.

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Calicanto Magnum El Principal 2014 (1500ML)

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