Cabernet Sauvignon Tributo Single Vineyard # Quillay Caliterra 2015 (750ML)

Muito típico, com especiarias, tabaco e frutas negras. Balanceado e volumoso, conjunto fino e promissor para guarda.

Sommelier Enoteca

Uva
Cabernet Sauvignon
Tipo
Tinto
Produtor
Caliterra
Região
Colchagua
Enólogo
Rodrigo Zamorano
Safra
2015
R$157,60
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento 12 Meses Em Barricas De Carvalho Francês (12% Novas).
Classificação Legal Colchagua D.o.
Corpo Robusto
Composição De Castas 97% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot.
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 7 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial Caliterra Cabernet Sauvignon Tributo Single Vineyard Quillay 2013 (750ml)
Temperatura De Serviço 16-18°c
Premiações Mais Relevantes Wine Enthusiast: 90 Pontos.

Carta Vinho Sintética: Muito típico, com especiarias, tabaco e frutas negras. Balanceado e volumoso, conjunto fino e promissor para guarda.

Porque comprar: Cultivo Orgânico certificado – Mínima agressão ao meio ambiente. Um Cabernet classudo, digno representante de Colchagua! LINHA PREMIUM do Produtor: trabalho rigoroso + apresentação impecável.

Características Climáticas: Clima mediterrânico; Invernos frios e chuvosos; Tardes calorosas, com brisas vindas do Pacífico, que geram noites geladas e com frequente neblina matinal.

Características do Solo: Solos pedregosos, de origem granítica.

Características Organolépticas: Coloração rubi retinta, borda purpúrea. Inicialmente tímido mas muito típico nas especiarias (pimenta preta) depois tabaco e frutas negras (amora, cassis). Balanceado e volumoso, com acidez saliente e taninos importantes. Conjunto promissor para guarda.

Detalhamento Região: Vale de Colchagua - Vinhedo único, "Bloco Quillay". - vinhas com quase 20 anos de idade.

Diretrizes Enogastronômicas: Carnes vermelhas no geral, grelhadas na brasa ou chama direta; Queijos curados; Clássico com cordeiro em preparações variadas; Pato.

Elaboração: Vinhas com quase 20 anos de idade; Colheita manual; Desengace completo, esmagamento e fermentação tradicional em cubas de aço inox; Malolática e amadurecimento em barricas de carvalho.

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Cabernet Sauvignon Tributo Single Vineyard # Quillay Caliterra 2015 (750ML)

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