Alborato Merlot/Cabernet Franc Umbria Igt Cardèto 2009 (750ML)

Intenso nos aromas de frutas negras maduras, especiarias doces e ervas aromáticas. Macio, equilibrado e com boa persistência.

Sommelier Enoteca

Uva
Merlot
Tipo
Tinto
Produtor
Cardèto
Região
Umbria
Safra
2009
R$133,10
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Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento 3 Meses Em Barricas De Carvalho Francês.
Classificação Legal Orvietano Rosso D.o.c
Corpo De Corpo
Composição De Castas 70% Merlot, 30% Cabernet Franc
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 5 Anos.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Pouca Presença De Madeira
Nome Comercial Cardeto Alborato Merlot-cabernet Franc Orvietano Rosso 2009 (750ml)
Temperatura De Serviço 16°c
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Intenso nos aromas de frutas negras maduras, especiarias doces e ervas aromáticas. Macio, equilibrado e com boa persistência.

Características Climáticas: Clima mediterrâneo, com umidade moderada.

Características do Solo: Terrenos de tipologias diversas, predominando as formações vulcânicas, sedimentares e cascalho. Altitude média de 320m sobre o nível do mar.

Características Organolépticas: Rubi com halo violáceo. Expressa com intensidade aromas de cerejas negras, especiarias doces e ervas mediterrâneas. Ataque macio em boca, com prazeroso equilíbrio entre a suculenta acidez e os taninos sedosos.

Detalhamento Região: Umbria - Orvieto

Diretrizes Enogastronômicas: Costeletas de cordeiro dispostas sobre gratin de batatas; Carré suíno grelhado na brasa ao perfume de alho e alecrim; Gnocchi ao ragu de linguiça de javali levemente picante.

Elaboração: Vinhedo de 10 hectares com idade média das vinhas de 20 anos. Colheita em fins de setembro e início de outubro com acurada seleção das uvas. Fermentação em inox com temperatura controlada (máximo de 27°C) e maceração por 15-18 dias, com numerosas remontagens. Fermentação malolática completa. Uma parte do vinho é amadurecida em barricas de carvalho.

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Alborato Merlot/Cabernet Franc Umbria Igt Cardèto 2009 (750ML)

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R$133,10

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