Cesani Oro D´Oro Meio Seco

Intenso e enigmático no olfato, com frutas secas, marzipã e mel. Muito equilibrado, com longo final etéreo.

Sommelier Enoteca

Uva
Malvasia Di Candia
Tipo
Branco
Produtor
Abadal
R$373,00
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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 8 Anos Em Pequenas Barricas De Carvalho.
Classificação Legal Vino Da Tavola Bianco
Corpo Não
Composição De Castas 50% Malvasia, 50% Trebbiano Toscano
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 10 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Cesani Oro D´oro Meio Seco
Temperatura De Serviço 12-14°c
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Intenso e enigmático no olfato, com frutas secas, marzipã e mel. Muito equilibrado, com longo final etéreo.

Características Climáticas: O clima é temperado do tipo mediterrâneo, com verões secos e quentes e invernos frios, além de baixa pluviosidade. As altitudes entre 250 e 280 metros e a proximidade do vale do rio Elsa propiciam um outono morno e longo, ideal para o amadurecimento das uvas.

Características do Solo: Terrenos de média estrutura tendendo ao limoso-arenoso. ELABORAÇÃO: Condução em cordão esporonado alto. Colheita na segunda quinzena de Novembro. As uvas são prensadas inteiras, sem desengace, com adição de neve carbônica. A fermentação ocorre lentamente em barricas de carvalho.

Características Organolépticas: Amarelo-ouro conquistador. Enigmático perfume no olfato, com damascos secos, maçãs assadas, marzipã e notas etéreas. Muito bem proporcionado em boca, textura sedosa, longo e perfumado final a nozes.

Detalhamento Região: Toscana - San Gimignano - Localidade de Pancole

Diretrizes Enogastronômicas: Excelente com a pasticceria secca: cantucci (biscoitos de amêndoas que tradicionalmente são imersos no vinho), ricciarelli, amaretti, brigidini. Pecorino stagionato; Sobremesas à base de frutas assadas não muito doces; Vinho da meditazione, para ser apreciado sem acompanhamento.

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Cesani Oro D´Oro Meio Seco

BRL

R$373,00

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