Petit Chablis Alain Geoffroy 2015 (750ML)

Uva
Chardonnay
Tipo
Branco
Produtor
Alain Geoffroy
Região
Chablis
Enólogo
Cyrille Mignotte
Safra
2015
R$173,50
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Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento Em Cubas De Aço Inox.
Classificação Legal Petit Chablis A.o.c.
Corpo De Corpo
Composição De Castas 100% Chardonnay (vinhas De 12 Anos Idade Média)
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 4-5 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Sem Madeira
Nome Comercial Alain Geoffroy Petit Chablis 2015 (750ml)
Temperatura De Serviço 10-12°c
Premiações Mais Relevantes Robert Parker - 86 Pontos

Porque comprar: Pequeno produtor que elabora desde 1850! Introdução de ótimo custo ao estilo mineral da região.

Características Climáticas: Continental sem influências marítimas, com invernos longos e rigorosos, verões calorosos. Geadas de primavera são o maior risco. Latitude de 47° N.

Características do Solo: Marga argilo-calcária do período kimméridgien (do alto Jurássico) com fósseis de ostras, poroso.

Características Organolépticas: Cor verdeal brilhante, reflexos palha. Traz cítricos maduros e maçã no nariz com maior intensidade que demonstra o grande ano na região. Na boca um vinho de bom peso, fresco e mineral.

Detalhamento Região: Bourgogne - Yonne - Chablis

Diretrizes Enogastronômicas: Camarões empanados em Panko, fritos no azeite; Flan de aspargos frescos; Queijo de cabra fresco; Salmão mal passado ao molho de mostarda ancienne.

Elaboração: Fermentação a 18°C em tanques de inox, por 3-6 semanas. Fermentação malolática completa no inverno. Permanência sobre as lias. Clarificação, filtração e engarrafamento.

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Petit Chablis Alain Geoffroy 2015 (750ML)

BRL

R$173,50

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