Cheval Noir Saint-Émilion Château Cheval Noir 2014 (750ML)

Uva
Merlot
Tipo
Tinto
Produtor
Château Cheval Noir
Região
Bordeaux
Safra
2015
R$230,30
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 12-14 Meses Em Barricas De Carvalho Francês E Cubas De Inox.
Classificação Legal Saint-Émilion A.o.c.
Corpo Não
Composição De Castas 70% Merlot, 30% Cabernet Franc
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 10 Anos.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 16-18°c.
Premiações Mais Relevantes Não

Porque comprar: Clássico Saint-Émilion! Finamente elegante com madeira na medida! Uma das marcas mais tradicionais de Bordeaux.

Características Climáticas: Clima temperado com forte influência do oceano Atlântico.

Características do Solo: Argilo-arenosos.

Características Organolépticas: Coloração rubi de média intensidade, nuanças violáceas. O olfato apresenta frutas vermelhas confitadas, especiarias doces e tabaco. Na boca mostra-se muito macio, com taninos dóceis, o frescor está bem integrado, longo final.

Detalhamento Região: Bordeaux- Saint-Émilion – 6 hectares de vinhedos.

Diretrizes Enogastronômicas: Torta folhada de codornas com purê de alho-poró e cogumelos porcini estufados; ao molho de suas carcaças, legumes, ervas e Armagnac; Pato assado com ameixas; Entrecôte grelhado na brasa, servido com demi-glace trufado; Lombo suíno pururucado, servido com favas verdes salteadas.

Elaboração: Colheita manual em vinhas velhas, seguida de criteriosa seleção em mesas vibratórias. Desengace e fermentação tradicional em cubas de inox e barricas de carvalho francês. Todo o processo de deslocamento dos vinhos até às barricas é realizado por gravidade. Clarificação e engarrafamento.

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Cheval Noir Saint-Émilion Château Cheval Noir 2014 (750ML)

BRL

R$230,30

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