Chianti Vernaiolo Rocca Delle Macie 2016 (375ML)

Uva
Sangiovese
Tipo
Tinto
Produtor
Rocca Delle Macie
Região
Toscana
Safra
2016
R$55,90
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Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento Em Cubas De Aço Inox.
Classificação Legal Chianti D.o.c.g
Corpo De Corpo
Composição De Castas 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Canaiolo
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 4 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Sem Madeira
Nome Comercial Rocca Delle Macìe Chianti Vernaiolo 2016 (375ml)
Temperatura De Serviço 14-16°c.
Premiações Mais Relevantes Não

Porque comprar: ROCCA DELLE MACÌE: Produtor renomado, especialista nessa denominação! Um Chianti moderno sem perder a autenticidade do gosto toscano.

Características Climáticas: Padrão mediterrânico; Mesoclima relativamente quente e seco, com boa luminosidade; Grandes excursões térmico dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa.

Características do Solo: Margas argilo-calcárias ricas com cobertura de scheletro (pedras com mais de 20mm de diâmetro).

Características Organolépticas: Coloração rubi, bela transparência. Típico com cereja ácida, ameixa, rosa e leve toque animal. Fácil em boca, taninos bem resolvidos, final limpo.

Detalhamento Região: Toscana - Chianti Classico - Castellina in Chianti

Diretrizes Enogastronômicas: Bruschetta de tomate, mozzarella de búfala e basílico; Pernil suíno assado na brasa com alho e tomilho; Antipasto italiano; Pizza; Massas em preparações a base de polpa de tomate.

Elaboração: Colheita manual; Fermentação se dá em tanques de inox, com período de maceração de 10 dias - temperaturas entre 28-30°C.

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Chianti Vernaiolo Rocca Delle Macie 2016 (375ML)

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