Château Bel Air Perponcher Réserve Château Bel Air Perponcher 2015 (375ML)

Uva
Merlot
Tipo
Tinto
Produtor
Château Bel Air Perponcher
Região
Bordeaux
Safra
2015
R$111,50
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Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento 6 Meses Em Cubas De Inox (70%) E Barricas Novas (30%).
Classificação Legal Bordeaux Supérieur A.o.c.
Corpo De Corpo
Composição De Castas 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon.
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 5 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Pouca Presença De Madeira
Nome Comercial Château Bel Air Perponcher Réserve 2013 (375ml)
Temperatura De Serviço 16-18°c
Premiações Mais Relevantes Não

Características Climáticas: Clima temperado com forte influência atlântica e dos rios Dordogne e Garonne, que atenuam as diferenças térmicas entre as estações e entre o dia e a noite.

Características do Solo: Argilo-calcários e argilo-limosos.

Características Organolépticas: Cor rubi mediana, bela transparência. Típicos aromas de ameixa, cassis, ervas, terra e ligeiro tostado ao fundo. Mediano de corpo, taninos polidos, com acidez que o torna bastante versátil à mesa.

Detalhamento Região: Bordeaux - Entre-Deux-Mers, vinhedo com videiras de 18 anos de idade média, manejo biológico, 10 a 12 cachos de uva por planta.

Diretrizes Enogastronômicas: Músculo cozido com legumes; Fígado de vitelo salteado com ervas; Torta folhada recheada com ragu de pequenas aves.

Elaboração: Densidade de 5.000 plantas/há; Colheita manual e mecânica seletiva; Prensagem pneumática delicada e lenta; Fermentação em tanques de inox, durante 20-30 dias a 18ºC; Permanece nas cubas de inox sobre as lias finas até o engarrafamento.

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Château Bel Air Perponcher Réserve Château Bel Air Perponcher 2015 (375ML)

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