Clos-Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes Château De La Tour 2011 (750ML)

Uva
Pinot Noir
Tipo
Tinto
Produtor
Château De La Tour
Região
Bourgogne
Enólogo
Sylvain Pataille E Jean-pierre Confuron (consultor)
Safra
2011
R$2.710,10
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Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento 22-24 Meses Em Barricas De Carvalho
Classificação Legal Clos - Vougeot A.o.c
Corpo Robusto
Composição De Castas 100% Pinot Noir
Composição Fruta Não
Estado Evolução N/a
Estimativa De Guarda 40 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial Clos-vougeot Grand Cru Vieilles Vignes 2011 (750ml)
Temperatura De Serviço 18°c. Decantação Recomendada.
Premiações Mais Relevantes Allen Meadows: 91-94 Pontos.stephen Tanzer: 90-93 Pontos.jancis Robinson: 17,5 Em 20.

Porque comprar: PRODUTOR 2 ESTRELAS na Revue du Vin de France 2012! SAFRA 2011: Uma das safras mais notáveis nesta região! Excelentes avaliações nos principais guias. O maior proprietário dentro dos muros deste Grand Cru.

Características Climáticas: Clima temperado continental, com moderado índice de pluviometria.

Características do Solo: Solos argilo-calcários finos (60cm), com espesso sub-solo de rochas calcárias.

Características Organolépticas: Cor rubi concentrada. O caráter solar da safra está evidente com fruta vermelha e negra confitada, especiarias e ligeira ponta terrosa que começa a aparecer. Carnudo na boca, com fina trama de taninos, sápido e interminável!

Detalhamento Região: Borgonha - Côte de Nuits - Clos de Vougeot - videiras plantadas em 6 ha em 1910

Diretrizes Enogastronômicas: Vinho de excelência com caças; Preparações com trufas e cogumelos; Bisteca bovina grelhada na brasa; Um vinho para se degustar atentamente!

Elaboração: Cultivo orgânico; Vindima manual em pequenos cestos; Crio-maceração em tanques abertos, com cachos inteiros, por 1 semana. Fermentação espontânea (leveduras indígenas) em tanques termo-controlados (picos de 31°C) por duas semanas com periódicas "pigeages";

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Clos-Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes Château De La Tour 2011 (750ML)

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