Pouilly-Fumé Haute Densité Château De Tracy 2013 (750ML)

Coloração palha de média intensidade, reflexos esverdeados. Bela intensidade olfativa de frutas exóticas (lichia, maracujá), especiarias (pimenta verde, alcaçuz) e também ervas como tomilho limão. Incrível balanço de boca, gordo e tenso ao mesmo passo, cheio de notas salinas. Longuíssima persistência.

Sommelier Enoteca

Uva
Sauvignon Blanc
Tipo
Branco
Produtor
Château De Tracy
Região
Loire
Safra
2013
R$831,60

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Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento 9 Meses Em Cubas De Carvalho Com Periódicas Bâtonnages.
Classificação Legal Pouilly- Fumé A.o.c.
Corpo Robusto
Composição De Castas 100% Sauvignon Blanc
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 15 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Pouca Presença De Madeira
Nome Comercial Château De Tracy Pouilly-fumé Haute Densité 2013 (750ml)
Temperatura De Serviço 12°c
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Coloração palha de média intensidade, reflexos esverdeados. Bela intensidade olfativa de frutas exóticas (lichia, maracujá), especiarias (pimenta verde, alcaçuz) e também ervas como tomilho limão. Incrível balanço de boca, gordo e tenso ao mesmo passo, cheio de notas salinas. Longuíssima persistência.

Porque comprar: Produtor secular, nas mãos da mesma família desde o século XVI! Vinho com caráter regional, típico. Um Pouilly-fumé que começa a ganhar caráter a partir do 3° ano na garrafa!

Características Climáticas: Temperado continental, numa das latitudes mais setentrionais da França.

Características do Solo: Solos de calcário kimmeridiano.

Características Organolépticas: Coloração palha de média intensidade, reflexos esverdeados. Bela intensidade olfativa de frutas exóticas (lichia, maracujá), especiarias (pimenta verde, alcaçuz) e também ervas como tomilho limão. Incrível balanço de boca, gordo e tenso ao mesmo passo, cheio de notas salinas. Longuíssima persistência.

Detalhamento Região: Loire Central - Tracy sur Loire - 1 hectare de vinhedo localizado no Plateau des Champs de Cri, exposição sudoeste.

Diretrizes Enogastronômicas: Alta gastronomia de crustáceos; Linguado grelhado servido com purê perfumado com zest de cítricos; Moluscos ao vapor servido com creme de açafrão e chalotas; Salada com queijo de cabra, melão e manjericão.

Elaboração: Videiras com 14 anos de idade média, conduzidas sobre a filosofia da "lutte raisonée", em altíssima densidade de 17.000 plantas/ha. Tratamento orgânico nas vinhas e com mínima intervenção química. Rendimento de 30hl/ha ou dois cachos máximos por vinha. Colheita realizada no início de Setembro, seguida de prensagem pneumática lenta e delicada para favorecer a extração de mostos de alta qualidade. Vinificado e amadurecido em cubas de carvalho.

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Pouilly-Fumé Haute Densité Château De Tracy 2013 (750ML)

BRL

R$831,60

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