Ch. La Tour De By Rouge Château La Tour De By 2001 (750ML)

Nariz típico de groselhas negras e amoras, pimentão, caixa de charuto e especiarias. Potente, estrutura de taninos nobres, longo final.

Sommelier Enoteca

Uva
Cabernet Sauvignon
Tipo
Tinto
Produtor
Château La Tour De By
Região
Bordeaux
Enólogo
Jacques E éric Boissenot.
Safra
2001
R$246,30

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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 16 Meses Em Barricas De Carvalho De 225 Litros, 30% Novas.
Classificação Legal Bordeaux Cru Bourgeois Supérieur A.o.c.
Corpo Não
Composição De Castas 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc E 2% Petit Verdot.
Composição Fruta Não
Estado Evolução N/a
Estimativa De Guarda 12 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 18°c.
Premiações Mais Relevantes Decanter Magazine: 3° Lugar Entre Todos Os Bordeaux (fora Cru Classés) Dentro Do Critério Preço/prazer, Eleito Por 6 Dos Maiores Experts Em Bordeaux Na Inglaterra, Em Abril De 2005.

Carta Vinho Sintética: Nariz típico de groselhas negras e amoras, pimentão, caixa de charuto e especiarias. Potente, estrutura de taninos nobres, longo final.

Características Climáticas: Clima temperado moderadamente úmido, com forte influência marítima do Atlântico e do estuário do Gironde, a 300 metros dos vinhedos.

Características do Solo: Solo com típica cobertura de graves (cascalhos redondos aluviais) sobre “hardpan” de argila densa, proporcionando perfeita maturação às uvas.

Características Organolépticas: Rubi muito intenso. Nariz típico de groselhas negras e amoras, pimentão, caixa de charuto e especiarias picantes. Potente, estrutura de taninos ricos e nobres, acidez perfeita e longo final.

Detalhamento Região: Bordeaux - Médoc. Vinhedo de 74 hectares, idade média das videiras de 40 anos.

Diretrizes Enogastronômicas: Gigot de cordeiro com feijão branco, entrecôte ao molho marchand de vin, côtelettes de cordeiro marinadas com tomilho, alecrim e azeite extra-virgem assadas sobre a brasa e servidas com flor de sal.

Elaboração: Método de cultura tradicional, sem defensivos agrícolas químicos. O rendimento é de 48 hl/ha, com densidade de 6.600 plantas/ha. As diferentes uvas são colhidas e vinificadas separadamente. Primeiramente são rompidas-desengaçadas e depois postas a fermentar em tanques de inox e de madeira com temperaturas controladas. O vinho é trasfegado dos sólidos após 5 semanas. Envelhecimento em barricas, clarificação com albumina.

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Ch. La Tour De By Rouge Château La Tour De By 2001 (750ML)

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