Colomé Auténtico Malbec Colomé 2016 (750ML)

Pura expressão da fruta fresca (ameixa, cereja ácida), especiarias e ervass. Encorpado, firme, vivo na acidez!

Sommelier Enoteca

Uva
Malbec
Tipo
Tinto
Produtor
Colomé
Região
Salta
Safra
2016
R$231,30
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Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento 9 Meses Em Cubas De Material Inerte.
Classificação Legal Não
Corpo Robusto
Composição De Castas 100% Malbec (vinhedo Com Mais De 90 Anos)
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 10 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Sem Madeira
Nome Comercial Colomé Malbec Auténtico 2015 (750ml)
Temperatura De Serviço 16-18°c.
Premiações Mais Relevantes Tim Atkin Mw: 95 Pontos.

Carta Vinho Sintética: Pura expressão da fruta fresca (ameixa, cereja ácida), especiarias e ervass. Encorpado, firme, vivo na acidez!

Porque comprar: Vinícola mais antiga da Argentina; primeira a se tornar biodinâmica! Enólogo de destaque na “Nova Argentina”: THIBAUT DELMOTTE. Estilo único; Uma homenagem às tradições ancestrais de Colomé.

Características Climáticas: Continental de alta montanha; Pluviometria anual: 50-120mm/ano; O gradiente térmico dia-noite pode chegar a 35°C; Radiação UV altíssima, com mais de 350 dias de sol no ano; Irrigação por gotejamento.

Características do Solo: Aluviais e coluviais pedregosos e arenosos.

Características Organolépticas: Cor rubi quase negra. Enorme pureza de fruta negra e vermelha frescas (ameixa, cereja ácida), seguida de especiarias, ervas e contornos balsâmicos. Encorpado, com taninos firmes, acidez viva, conjunto direcionado à mesa.

Detalhamento Região: Salta - Alto Valle Calchaquí - Vinhedos San José, 90 anos, 2.300 m.s.n.m.

Diretrizes Enogastronômicas: Parrilla; Carnes de caça em cocções lentas com molhos ricos e untuosos; Costela assada; Cassoulet; Queijos duros bem afinados.

Elaboração: Vinhedos com certificação biodinâmica; Vinho elaborado de forma mais natural possível; Fermentação com leveduras indígenas; Baixo conteúdo de SO2; Engarrafado sem filtração; Clarificação com ovos; Envelhecimento mínimo de 9 meses antes da comercialização.

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Colomé Auténtico Malbec Colomé 2016 (750ML)

BRL

R$231,30

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