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Acidez | Fresco |
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Amadurecimento | 10 Meses Em Barricas De Carvalho Francês E Americano, Novas E De 2ª Passagem. |
Classificação Legal | Não |
Corpo | Robusto |
Composição De Castas | 100% Bonarda |
Composição Fruta | Não |
Estado Evolução | Não |
Estimativa De Guarda | 7 Anos |
Fechamento Com Tampa De Rosca | Não |
Madeira | Com Madeira (a Partir De 06 Meses) |
Nome Comercial | Colomé Lote Especial Bonarda 2014 (750ml) |
Temperatura De Serviço | 16-18°c |
Premiações Mais Relevantes | Não |
Porque comprar: Vinícola mais antiga da Argentina; primeira a se tornar biodinâmica! Enólogo de destaque na “Nova Argentina”: THIBAUT DELMOTTE. Uma seleção especial no vinhedo específico La Brava.
Características Climáticas: O clima é característico de alta montanha, perfeito para o cultivo biodinâmico, com pluviosidade ínfima de 50 a 120mm/ano, noites frias e dias quentes, estes normalmente entre 25 e 31ºC. O gradiente dia-noite pode chegar a 35ºC. A radiação UV é altíssima, com mais de 350 dias de sol no ano, o que favorece a concentração de cor, aromas e açúcares nas uvas.
Características do Solo: solos aluviais e coluviais pedregosos e arenosos.
Características Organolépticas: Cor violácea muito concentrada e luminosa. Intenso nariz de frutas negras e vermelhas maduras, especiarias, notas sutis de menta, a madeira marca o nariz com as notas achocolatadas e de baunilha, além de tons terrosos. Volumoso, fresco, com taninos bem maduros e integrados.
Detalhamento Região: Vale de Calchaquí - Finca La Brava - Vinhedo localizdo a 1.700 metros de altitude.
Diretrizes Enogastronômicas: Carnes na parrilla argentina; chivito argentino ou cordeirinho assado; magret de pato com seu fundo finalizado com cassis; Paleta de cordeiro estufada à marroquina com especiarias, ameixas secas e amêndoas.
Elaboração: Colheita das uvas no ponto ótimo de maturação realizada em Março. Rendimento de 10 ton/ha. Vinifcação tradicional em cubas de inox termo-controladas. Amadurecimento parcial em barricas de carvalho.
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Colomé Lote Especial Bonarda Colomé 2014 (750ML)
BRL
R$218,60
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