Charmes Chambertin Grand Cru Domaine Confuron-Cotetidot 2012 (750ML)

Uva
Pinot Noir
Tipo
Tinto
Produtor
Domaine Confuron-cotetidot
Região
Bourgogne
Safra
2012
R$2.580,00

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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 12 Meses Em Barricas De Carvalho Francês (10% Novas).
Classificação Legal Charmes-chambertin Grand Cru A.o.c.
Corpo Não
Composição De Castas 100% Pinot Noir (vinhas Plantadas Em 1964)
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 30 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 18°c.
Premiações Mais Relevantes Jancis Robinson: 17,5 Pontos Em 20 - La Revue Du Vin De France: 185 Pontos Em 20 - Stephen Tanzer's: 93-95 Pontos

Porque comprar: PRODUTOR 3 ESTRELAS na Revue du Vin de France: A elite da Côte de Nuits!! “PRODUTOR DO ANO de 2014” para REVUE DU VIN DE FRANCE; Somente um dos melhores Grand Crus da Borgonha!! Safra 2012, espetacular na Côte de Nuits!

Características Climáticas: Clima continental. Verões curtos e mornos (20°C em média) e invernos longos e muito frios. Pluviosidade de 700mm anuais.

Características do Solo: Maioritariamente calcário. Algum cascalho.

Características Organolépticas: Cor rubi de média concentração. Graciosamente floral, terroso (húmus, musgo), com fruta escura abundante (cereja, ameixa). Preenche todo o palato com sua estrutura tânica, concentrado, com extração impecável e extraordinária persistência, um vinho para guardar pacientemente!

Detalhamento Região: Bourgogne – Côte de Nuits – Vinhedos localizados ao sul de Gevrey.

Diretrizes Enogastronômicas: Alta gastronomia de caças (sobretudo de pena); Pescoço de cordeiro em baixa cocção, com cuscuz de especiarias; Alta gastronomia com cogumelos e trufas.

Elaboração: Cultivo orgânico; Colheita manual; Severa seleção de cachos e grãos; Maceração a frio de cachos inteiros por 1 semana; Fermentação espontânea; Picos de 31°C por 2 semanas; Periódicas pigéages; Vinho de prensa; Amadurecimento; Não há clarificação; Engarrafado sem filtração.

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Charmes Chambertin Grand Cru Domaine Confuron-Cotetidot 2012 (750ML)

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