Pommard Domaine Confuron-Cotetidot 2012 (750ML)

Uva
Pinot Noir
Tipo
Tinto
Produtor
Domaine Confuron-cotetidot
Região
Bourgogne
Safra
2012
R$797,10

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Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento 12 Meses Em Barricas De Carvalho
Classificação Legal Pommard A.o.c.
Corpo De Corpo
Composição De Castas 100% Pinot Noir (vinhas Plantadas Em 1958 E 1985)
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 12 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial Domaine Confuron Cotetidot Pommard 2012 (750ml)
Temperatura De Serviço 16-18°c
Premiações Mais Relevantes Wine And Spirits - 89 Pontos

Porque comprar: PRODUTOR 3 ESTRELAS na Revue du Vin de France: A elite da Côte de Nuits!! “PRODUTOR DO ANO de 2014” para REVUE DU VIN DE FRANCE; Um “Villages” que concilia profundidade, textura e notável amplitude.

Características Climáticas: Clima continental. Verões curtos e mornos (20°C em média) e invernos longos e muito frios. Pluviosidade de 700mm anuais.

Características do Solo: Maioritariamente calcários, alguma argila.

Características Organolépticas: Cor rubi concentrada. O nariz inicialmente bastante terroso, solta-se aos poucos com a expressão de cereja negra, as especiarias da barrica bem fundidas e os toques florais após uma longa oxigenação. Impressionante pela matéria tânica, sólido, com fruta madura no meio-de-boca. Final longo e viril!

Detalhamento Região: Bourgogne - Côte de Beaune - Pommard, vinhedos localizados a leste no lieu-dit "En Brescul".

Diretrizes Enogastronômicas: Entrecôte grelhado; Excelente com caças; Galinha d'angola braseada ao Armagnac; Queijos maduros como Époisses, Reblochon; Lasanha de cogumelos variados.

Elaboração: Cultivo orgânico; Colheita manual; Severa seleção de cachos e grãos; Maceração a frio de cachos inteiros por 1 semana; Fermentação espontânea; Picos de 31°C por 2 semanas; Periódicas pigéages; Vinho de prensa; Amadurecimento; Não há clarificação; Engarrafado sem filtração.

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Pommard Domaine Confuron-Cotetidot 2012 (750ML)

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