Vosne-Romanee Domaine Confuron-Cotetidot 2012 (750ML)

Refinamento e equilíbrio, num vinho que traz todos os atributos que se espera nesta apelação. Carnudo, com belo potencial de guarda.

Sommelier Enoteca

Uva
Pinot Noir
Tipo
Tinto
Produtor
Domaine Confuron-cotetidot
Região
Bourgogne
Safra
2012
R$892,80

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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 12 Meses Em Barricas De Carvalho Francês (10% Novas).
Classificação Legal Vosne-romanée A.o.c.
Corpo Não
Composição De Castas 100% Pinot Noir (vinhas Plantadas Em 1959)
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 15 Anos.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 16-18°c.
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Refinamento e equilíbrio, num vinho que traz todos os atributos que se espera nesta apelação. Carnudo, com belo potencial de guarda.

Porque comprar: PRODUTOR 3 ESTRELAS na Revue du Vin de France: A elite da Côte de Nuits!! “PRODUTOR DO ANO de 2014” para REVUE DU VIN DE FRANCE; Ótima avaliação no especialista em Borgonhas ALLEN MEADOWS.

Características Climáticas: Clima continental. Verões curtos e mornos (20°C em média) e invernos longos e muito frios. Pluviosidade de 700mm anuais.

Características do Solo: Maioritariamente calcários, também argilosos.

Características Organolépticas: Cor rubi retinta. Magnífico refinamento no nariz com cereja, ameixa madura, caixa de especiarias e madeira balsâmica. Um Villages carnudo, aveludado nos taninos, embora demonstre no conjunto seu potencial para longa guarda.

Detalhamento Região: Bourgogne – Côte de Nuits – Vosne-Romanée, vinhedos no centro da vila muito próximos ao Grand Cru La Tâche.

Diretrizes Enogastronômicas: Pato recheado com farofa de cogumelos; Vitelo estufado com especiarias; Canela de cordeiro braseada ao vinho tinto; Escalope de foie gras com trufa negra.

Elaboração: Cultivo orgânico; Colheita manual; Severa seleção de cachos e grãos; Maceração a frio de cachos inteiros por 1 semana; Fermentação espontânea; Picos de 31°C por 2 semanas; Periódicas pigéages; Vinho de prensa; Amadurecimento; Não há clarificação; Engarrafado sem filtração.

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Vosne-Romanee Domaine Confuron-Cotetidot 2012 (750ML)

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R$892,80

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