Cotes Du Rhone Colombo Les Abeille

Fruta vermelha madura, ameixa seca e lavanda no nariz. Sem excessos, maduro, com ótimo nível de acidez.

Sommelier Enoteca

Tipo
Tinto
Produtor
Jean-luc Colombo
Região
Rías Baixas
Safra
2014
R$101,00

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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento Em Cubas De Aço Inox Por 10 Meses.
Classificação Legal Côtes Du Rhône A.o.c.
Corpo Não
Composição De Castas 60% Grenache, 30% Syrah E 10% Mourvèdre (vinhas Com 25 Anos, Idade Média)
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 5 Anos.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 14-16°c.
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Fruta vermelha madura, ameixa seca e lavanda no nariz. Sem excessos, maduro, com ótimo nível de acidez.

Porque comprar: Côtes du Rhône amistoso, expansivo nos aromas, redondo!

Características Climáticas: Mediterrânico bastante seco. Altas temperaturas em julho e agosto. O vento “mistral” muito frio e seco desce pelo vale do Rhône em direção ao Mediterrâneo.

Características do Solo: Terraços aluviais antigos, cobertos com galets (cascalhos redondos), sobre solos argilo-arenosos.

Características Organolépticas: Cor rubi intensa, borda em ligeira evolução. Apresentação clássica com fruta vermelha madura, ameixa seca e lavanda. Sem excessos, maduro, fácil mas mantendo delicioso nível de acidez.

Detalhamento Região: Rhône Sud - Côtes du Rhône - Vinhedos em terraços em Cairanne e Gigondas.

Diretrizes Enogastronômicas: Vitela estufada com azeitonas, pancetta, vinho branco e ervas. Lapin aux pruneaux (Coelho assado com legumes e ameixas). Entrecôte grelhado na brasa com flor de sal.

Elaboração: Vinhedos em conversão orgânica – ECOCERT. Vindima manual. Desengaço e fermentação natural (leveduras indígenas) em cubas de aço inox.

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Cotes Du Rhone Colombo Les Abeille

BRL

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