Pinot Noir Gran Res. Legado De Martino 2016 (750ML)

Uva
Pinot Noir
Tipo
Tinto
Produtor
De Martino
Região
Vale Do Maipo
Enólogo
Marcelo Retamal
Safra
2016
R$158,00
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento 12 Meses Em Barricas Velhas De Carvalho Francês.
Classificação Legal Não
Corpo Leve
Composição De Castas 100% Pinot Noir.
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 6 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial De Martino Gran Reserva Legado Pinot Noir 2013 (750ml)
Temperatura De Serviço 16°c.
Premiações Mais Relevantes Não

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Características Climáticas: Clima seco, região árida, menos de 100mm anuais de chuva, porém com grandes quedas de temperaturas à noite devido à proximidade com o mar, apenas 25 km de distância do Pacífico.

Características do Solo: De origem aluvial cuja primeira camada corresponde às do rio Limarí com presença de minerais orgânicos e altos níveis de carbonato de cálcio; a segunda camada apresenta uma mescla de argila e cascalho; o fundo é formado por areia, argila, mais cascalho e blocos de pedra. Todas estas características somadas às condições climáticas geram vinhos com grande mineralidade e alta acidez natural.

Características Organolépticas: Cor rubi clássica. Sóbrio no nariz, com fruta vermelha (cereja) bem madura, notas terrosas e de bosque típicos da variedade. Em boca é leve, fresco, final médio a longo, persistente e com taninos finos muitíssimo bem integrados.

Detalhamento Região: Vale de Limarí.

Diretrizes Enogastronômicas: Caçarola de perdiz estufada, Pato braseado ao vinho tinto e legumes confitados, Creme de mandioquinha trufado. Queijos suaves (Brie, camembert).

Elaboração: Vinhas plantadas em pé franco, condução em espaldeira tradicional e poda em Guyot duplo; Colheita manual realizada em 28 de fevereiro; Desengace e fermentação com leveduras indígenas em tanques de inox termo-controlados; Amadurecimento.

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Pinot Noir Gran Res. Legado De Martino 2016 (750ML)

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