Tuderi Romangia Igt Dettori 2011 (750ML)

Exala ervas e frutas vermelhas maduras (figo, cereja). Cheio, com taninos nobres, sápido, com longa persistência.

Sommelier Enoteca

Uva
Cannonau
Tipo
Tinto
Produtor
Dettori
Região
Sardegna
Safra
2011
R$254,40
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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 48 Meses Em Cubas De Cimento Inerte.
Classificação Legal Romangia Rosso I.g.t.
Corpo Não
Composição De Castas 100% Cannonau
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 15 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 13-15°c. Servir Em Taças Borgonha.
Premiações Mais Relevantes Jancis Robinson - 90 Pontos

Carta Vinho Sintética: Exala ervas e frutas vermelhas maduras (figo, cereja). Cheio, com taninos nobres, sápido, com longa persistência.

Porque comprar: Uma interpretação única e elegante DA GRANDE CANNONAU! DETTORI é o produtor mais original da Sardenha no momento.

Características Climáticas: Clima mediterrâneo temperado, com importantes excursões térmicas proporcionadas pelas suaves colinas com 300 metros de altitude. Local bastante ventilado.

Características do Solo: Solos calcários.

Características Organolépticas: Exala ervas e frutas vermelhas maduras (figo, cereja). Cheio, com taninos nobres, sápido, com longa persistência.

Detalhamento Região: Sardegna – Sennori, Badde Nigolosu – Vinhedo específico “Tuderi” de 2,9 hectares.

Diretrizes Enogastronômicas: Trippa alla sarda (Dobradinha longamente cozida com legumes aromáticos, feijões secos, lardo, tomate maduro, servida sobre tostas de pão e finalizada com Pecorino curado ralado); Costeletas de porco assadas na brasa com figos maduros; Pato laqueado à moda de Pequim.

Elaboração: Seleção de cachos; Desengace, sem esmagamento; Maceração das uvas sem adição de SO2; O tempo de maceração varia de 3-20 dias; Longas macerações não são o estilo da casa; Trasfegas sempre manuais – máxima integridade das cascas; Amadurecimento em tanques de cimento; Não são utilizados enzimas, leveduras sintéticas ou qualquer química; Não há clarificação, filtração ou contato com a barrica; Dê tempo de descanso ao vinho após a compra.

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Tuderi Romangia Igt Dettori 2011 (750ML)

BRL

R$254,40

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