Tuderi Romangia Igt Dettori 2011 (750ML)

Exala ervas e frutas vermelhas maduras (figo, cereja). Cheio, com taninos nobres, sápido, com longa persistência.

Sommelier Enoteca

Uva
Cannonau
Tipo
Tinto
Produtor
Dettori
Região
Sardegna
Safra
2011
R$284,90

Sem estoque

Produto atualmente sem estoque. Preencha o formulário abaixo para ser avisado quando ele estiver disponível.

Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 48 Meses Em Cubas De Cimento Inerte.
Classificação Legal Romangia Rosso I.g.t.
Corpo Não
Composição De Castas 100% Cannonau
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 15 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 13-15°c. Servir Em Taças Borgonha.
Premiações Mais Relevantes Jancis Robinson - 90 Pontos

Carta Vinho Sintética: Exala ervas e frutas vermelhas maduras (figo, cereja). Cheio, com taninos nobres, sápido, com longa persistência.

Porque comprar: Uma interpretação única e elegante DA GRANDE CANNONAU! DETTORI é o produtor mais original da Sardenha no momento.

Características Climáticas: Clima mediterrâneo temperado, com importantes excursões térmicas proporcionadas pelas suaves colinas com 300 metros de altitude. Local bastante ventilado.

Características do Solo: Solos calcários.

Características Organolépticas: Exala ervas e frutas vermelhas maduras (figo, cereja). Cheio, com taninos nobres, sápido, com longa persistência.

Detalhamento Região: Sardegna – Sennori, Badde Nigolosu – Vinhedo específico “Tuderi” de 2,9 hectares.

Diretrizes Enogastronômicas: Trippa alla sarda (Dobradinha longamente cozida com legumes aromáticos, feijões secos, lardo, tomate maduro, servida sobre tostas de pão e finalizada com Pecorino curado ralado); Costeletas de porco assadas na brasa com figos maduros; Pato laqueado à moda de Pequim.

Elaboração: Seleção de cachos; Desengace, sem esmagamento; Maceração das uvas sem adição de SO2; O tempo de maceração varia de 3-20 dias; Longas macerações não são o estilo da casa; Trasfegas sempre manuais – máxima integridade das cascas; Amadurecimento em tanques de cimento; Não são utilizados enzimas, leveduras sintéticas ou qualquer química; Não há clarificação, filtração ou contato com a barrica; Dê tempo de descanso ao vinho após a compra.

Queremos saber sua opinião

Apenas usuários registrados podem comentar. Por favor, identifique-se ou cadastre-se

Tuderi Romangia Igt Dettori 2011 (750ML)

BRL

R$284,90

0