Blauburgunder Alto Adige Elena Walch 2013 (750ML)

Complexo e perfumado no olfato, com bagas vermelhas silvestres, violeta e minerais. Elegante, equilibrado e muito persistente.

Sommelier Enoteca

Uva
Pinot Noir
Tipo
Tinto
Produtor
Elena Walch
Região
Alto Adige
Safra
2013
R$161,14

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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 12 Meses Em Grandes Botti De Carvalho Francês.
Classificação Legal Alto Adige D.o.c.
Corpo Não
Composição De Castas 100% Pinot Noir
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 6 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 16°c.
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Complexo e perfumado no olfato, com bagas vermelhas silvestres, violeta e minerais. Elegante, equilibrado e muito persistente.

Características Climáticas: Clima continental, com acentuadas excursões térmicas. As temperaturas de verão estão entre as mais altas de toda a Itália, embora contrabalanceadas pelas noites frescas. As cadeias de montanhas protegem a região dos ventos gélidos do norte, enquanto que o lago de Caldaro e o rio Adige criam um mesoclima extremamente positivo para o amadurecimento das uvas.

Características do Solo: Solos variados, de origem morênica (material transportado pelas geleiras), com alta presença de calcário e minerais.

Características Organolépticas: Complexo e perfumado no olfato, com bagas vermelhas silvestres, violeta e minerais. Elegante, equilibrado e muito persistente.

Detalhamento Região: Alto Adige - Vinhedos em Tramin.

Diretrizes Enogastronômicas: Coniglio bardato allo speck (Coelho envolvido em presunto defumado e assado); Roast beef in salsa agrodolce; Ganso recheado com trufas, assado lentamente; Torta de batatas assada recheada ao ragu de faisão.

Elaboração: Fermentação alcoólica em grandes tonéis de carvalho francês, com 10 dias de maceração. Malolática e amadurecimento em grandes botti de carvalho francês.

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Blauburgunder Alto Adige Elena Walch 2013 (750ML)

BRL

R$161,14

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