Ercavio Blanco Mas Que Vino 2016 (750ML)

Perfumado, mostra nectarina e damasco maduro, acácia e um toque de funcho. Acaricia o palato, frescor equilibrado.

Sommelier Enoteca

Uva
Airén
Tipo
Branco
Produtor
Más Que Vinos
Região
Castilla
Safra
2016
R$75,10
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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento Engarrafamento Precoce.
Classificação Legal Vino De La Tierra De Castilla
Corpo Não
Composição De Castas 90% Airén, 10% Sauvignon Blanc.
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 3 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Ercavio Blanco 2016 (750ml)
Temperatura De Serviço 8°c
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Perfumado, mostra nectarina e damasco maduro, acácia e um toque de funcho. Acaricia o palato, frescor equilibrado.

Características Climáticas: O clima é marcadamente continental, com temperaturas muito elevadas no verão, ainda que as noites sejam bastante frescas, e invernos rigorosos. A pluviosidade é baixíssima na meseta alta de Ocaña, que se estende a 750m de altitude.

Características do Solo: Solos com composição calcária e argilosa.

Características Organolépticas: Palha claro, cristalino. Perfumado, mostra nectarina e damasco maduro, acácia e um toque de funcho. Grande frutosidade no aroma-de-boca, acaricia o palato, muito macio, frescor equilibrado.

Detalhamento Região: Castilla - Toledo.

Diretrizes Enogastronômicas: Arroz de polvo; Gazpacho; Salada de camarões e pontas de aspargos verdes; Carne de porco grelhada.

Elaboração: Idade do vinhedo de Airén de 30 anos, condução “en vaso” (arbusto livre de sustentação). Colheita manual no início de outubro. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável, controlada a baixas temperaturas. Inibição da fermentação malolática para manter o frescor. Engarrafado em Março de 2006.

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Ercavio Blanco Mas Que Vino 2016 (750ML)

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