Estação Douro Domingos Alves De Sousa 2017 (750ML)

Uva
Malvasia Fina
Tipo
Branco
Produtor
Domingos Alves De Sousa
Região
Douro
R$74,20
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Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento 4 Meses Em Cubas De Inox Com Suaves Bâtonnages.
Classificação Legal Douro D.o.c.
Corpo De Corpo
Composição De Castas Malvasia Fina, Gouveio E Arinto
Composição Fruta Não
Estado Evolução N/a
Estimativa De Guarda 4 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Sem Madeira
Nome Comercial Domingos Alves De Sousa Estação Douro 2016 (750ml)
Temperatura De Serviço 10°c
Premiações Mais Relevantes Não

Porque comprar: Estilo duriense clássico = POLIDEZ e EQUILÍBRIO

Características Climáticas: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro, com aproximadamente 800mm de chuva/ano. As temperaturas de verão são muito altas, chegando a 35°C.

Características do Solo: Solo de xisto, do período pré-Cambriano. Inclinação da quinta de 20°, com exposição ao sul.

Características Organolépticas: Cor palha mediana e cristalina. Revela a pureza de citricos, fruta tropical, abacaxi e lichia. Envolvente e fresco com muita fruta e bastante equilibrio.

Detalhamento Região: Douro - Baixo Corgo - Quinta da Estação, vinhas com mais de 20 anos.

Diretrizes Enogastronômicas: Truta grelhada, servida com manteiga de ervas; Bacalhau assado com batatas ao murro; Arroz de sardinha.

Elaboração: As uvas são totalmente desengaçadas. Maceração pelicular à 12°C, com posterior prensagem suave e decantação a frio por 48 horas. Fermentação à 16°C durante 15 dias. Rápida permanência em cubas de inox sobre as lias, com suaves bâtonnages. Permanência mínima de 3 meses em garrafa antes de sair ao mercado.

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Estação Douro Domingos Alves De Sousa 2017 (750ML)

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